针对双方签订合作协议后产生的欠款追讨问题，核心结论是：您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等法律途径来追讨欠款。以下是对这些途径的详细说明：

1. 协商解决：

   • 前提：双方仍保持一定的沟通渠道，且欠款方有还款意愿但暂时资金紧张。
   • 操作：您可以与欠款方进行友好协商，明确欠款金额、还款期限及方式，并签订书面还款协议。这种方式成本较低，且有助于维护双方合作关系。
   • 注意：协商过程中应保留好相关证据，如聊天记录、邮件往来等，以备不时之需。

2. 发送律师函：

   • 前提：协商无果，或欠款方态度消极，但您希望以正式方式提醒其履行还款义务。
   • 操作：您可以委托律师起草并发送律师函，明确欠款事实、法律依据及还款要求。律师函具有法律威慑力，有时能促使欠款方主动还款。
   • 注意：律师函应确保内容准确无误，避免夸大事实或误导欠款方。

3. 提起诉讼：

   • 前提：欠款方拒绝还款，且您希望通过法律手段强制其履行还款义务。
   • 操作：您可以向法院提起民事诉讼，提交合作协议、欠款证据等材料，请求法院判决欠款方还款。法院判决后，如欠款方仍不履行，您可以申请强制执行。
   • 注意：诉讼过程可能较为漫长，且需承担一定的诉讼费用。因此，在提起诉讼前，您应充分评估诉讼成本及胜诉可能性。

4. 申请仲裁：

   • 前提：合作协议中约定了仲裁条款，或双方同意通过仲裁方式解决纠纷。
   • 操作：您可以根据仲裁条款或双方约定，向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，且仲裁过程相对灵活、高效。
   • 注意：仲裁费用及程序可能因仲裁机构而异，您应在申请仲裁前了解清楚相关费用及程序规定。

在追讨欠款过程中，您应始终保留好相关证据，如合作协议、欠款凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。同时，您也可以根据实际情况选择多种途径结合使用，以提高追讨效率。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。