结论前置：有人证和工资流水确实可以在一定程度上证明劳动关系，但为了全面、有力地证明劳动关系的存在，建议结合其他多种证据形成完整的证据链。
一、工资流水在证明劳动关系中的作用
工资流水作为工资支付凭证，能够直观显示用人单位定期向劳动者支付报酬的情况，包括支付周期、金额等规律特征。这些特征与劳动关系中工资支付的特点相符，因此工资流水从侧面印证了劳动者与支付方之间存在劳动付出与报酬获取的关系。特别是在劳动者与用人单位未签订书面劳动合同的情况下，工资流水的重要性更为凸显，它可以作为判定双方存在事实上劳动关系的重要依据。
二、人证在证明劳动关系中的作用
人证，特别是与劳动者有工作联系的同事的证言，可以证明劳动者在该单位工作、接受单位管理等情况。同事的证言能够增强证据的说服力，特别是在其他书面证据不足的情况下，人证可以提供重要的补充信息。
三、证明劳动关系所需的其他证据
尽管工资流水和人证在证明劳动关系中具有重要作用，但仅凭这两者有时可能难以全面证明劳动关系的存在。因此，为了构建完整的证据链，还可以考虑收集以下证据：
- 劳动合同：这是最直接且有力的证据，合同中明确规定了双方的权利和义务，是确认劳动关系的首要文件。
- 工作证件：如工作牌、工作证、服务证等，上面印有公司名称、员工姓名、岗位等信息，可直接证明劳动者与该单位存在劳动关系。
- 考勤记录：包括考勤表、打卡记录等，能反映劳动者的工作时间和出勤情况，进一步印证劳动关系的存在。
- 社保缴纳记录：单位为劳动者缴纳社会保险的记录，是证明双方存在劳动关系的又一重要凭证。
- 工作相关的邮件、聊天记录等：这些电子数据能体现劳动者的工作内容、工作职责以及与单位的沟通情况，对于证明劳动关系具有辅助作用。
四、特殊情况下的考虑
- 第三方代发工资：如果工资是由第三方代发的，那么仅凭工资流水可能难以确定劳动者真正的用人单位。此时，需要结合其他证据，如劳动合同、工作证件等，来证明劳动关系的存在。
- 款项性质争议：如果工资流水上未明确标注“工资”字样，那么该款项可能被解释为劳务费、报销款等其他性质。为了避免这种争议，建议在转账时备注清楚款项性质。
五、法律建议
- 及时收集证据：在劳动争议发生前或发生初期，及时收集并保存相关证据，以免证据灭失或难以获取。
- 构建完整证据链：尽量收集多种类型的证据，形成完整的证据链，以全面、有力地证明劳动关系的存在。
- 咨询专业律师：在处理劳动争议时，如果遇到复杂情况或不确定如何收集证据，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
举例说明：假设劳动者小张在某公司工作，但未签订书面劳动合同。小张可以收集自己的工资流水、同事的证言、工作牌以及工作相关的邮件等证据来证明自己与该公司存在劳动关系。如果公司否认与小张的劳动关系，小张可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，并提交上述证据来支持自己的主张。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第七条：用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
- 《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）第二条：用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：…（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；…（五）其他劳动者的证言等。…其中，（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；…
综上所述，有人证和工资流水可以在一定程度上证明劳动关系，但为了全面、有力地证明劳动关系的存在，建议结合其他多种证据进行综合判断。如果你在处理劳动争议时遇到任何问题，都可以直接向我咨询。