没有录像留存证据的情况下，仍可通过其他途径收集证据来维权，但维权难度会相对较大。具体可从以下角度分析和处理：

1. 寻找其他目击证人
   如果当时有其他人在场，可以尝试联系他们作为证人，证明环卫工人存在骂人的行为。证人证言是法律上认可的证据形式之一，尤其是当多个证人能够相互印证时，其证明力会更强。

2. 收集其他间接证据
   虽然没有录像，但可以尝试收集其他间接证据，比如：

   • 录音：如果当时有录音设备（如手机录音功能）记录了部分对话，即使不完整，也可能作为辅助证据。
     
   • 书面记录：如果事后有与环卫工人或其管理方的沟通记录（如短信、微信、邮件等），其中提到骂人事件，也可以作为证据。
     
   • 医疗记录：如果骂人行为导致你受到精神伤害（如焦虑、抑郁等），可以保留相关医疗记录作为证明。
     

3. 向环卫工人的管理方投诉
   环卫工人通常属于环卫公司或市政部门管理，可以向其上级单位投诉，要求调查并处理。管理方可能会通过内部调查（如询问其他工人、查看工作记录等）来核实情况，并给出处理结果。

4. 报警处理
   如果骂人行为涉及侮辱、诽谤或威胁，且情节严重，可以报警处理。警方会介入调查，并根据情况决定是否立案。即使没有录像，警方也可能通过其他方式（如询问证人、调取周边监控等）收集证据。

5. 民事诉讼维权
   如果骂人行为对你造成了名誉损害或精神伤害，且其他途径无法解决，可以考虑通过民事诉讼维权。在诉讼中，你需要提供尽可能多的证据（包括证人证言、间接证据等）来证明对方的行为构成侵权。虽然难度较大，但并非完全不可能。

建议：

• 尽量在事件发生时或之后尽快收集证据，避免时间过长导致证据灭失。
  
• 如果可能，可以尝试与环卫工人或其管理方协商解决，避免矛盾升级。
  
• 如果涉及严重侵权或违法行为，不要犹豫，及时报警或寻求法律帮助。
  

如果有进一步的问题或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。