在楼上扔烟头引发火灾且找不到肇事人的情况下，物业是否应承担责任，需根据具体情况分析，但通常物业可能因未尽到安全保障义务而承担一定责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、物业的安全保障义务
物业作为小区的管理者，对小区内的公共安全负有管理责任。这包括但不限于维护小区的消防设施、确保消防通道畅通、对小区内的安全隐患进行排查和整改等。如果物业未能尽到这些安全保障义务，导致火灾发生或扩大，物业可能需要承担相应的法律责任。
二、物业可能承担的责任类型
民事赔偿责任：
- 如果物业因未尽到安全保障义务，如未及时清理小区内的易燃物品、未对消防设施进行定期检查和维护等，导致火灾发生或扩大，造成业主财产损失或人身伤害，物业可能需要承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括因火灾造成的直接财产损失、人身伤害赔偿（如医疗费、误工费等）以及因火灾导致的其他间接损失。
行政责任：
- 如果物业在消防安全管理方面存在违法行为，如未按照规定设置消防设施、未组织消防演练等，消防部门有权对物业进行行政处罚，如罚款、责令整改等。
三、物业责任的具体判定
物业是否尽到安全保障义务：
- 这需要根据火灾发生的具体原因、物业的日常管理情况、消防设施的配置和维护情况等因素进行综合判断。
- 如果物业能够证明自己已经尽到了合理的安全保障义务，如定期清理小区内的易燃物品、对消防设施进行定期检查和维护等，那么物业可能不需要承担责任。
火灾与物业行为的因果关系：
- 即使物业存在未尽到安全保障义务的情况，也需要证明火灾的发生与物业的行为之间存在因果关系。
- 如果火灾是由其他独立原因（如自然灾害、业主自身行为等）引起的，那么物业可能不需要承担责任。
四、实际案例与法律适用
- 在实际案例中，法院通常会根据物业的管理责任、火灾发生的具体原因以及物业行为与火灾之间的因果关系等因素来判定物业是否应承担责任。
- 例如，如果物业未能及时清理小区内的易燃物品，导致烟头引发火灾，且火灾造成了业主的财产损失，那么法院可能会认定物业未尽到安全保障义务，需要承担相应的民事赔偿责任。
五、建议与措施
加强消防安全管理：
- 物业应加强对小区内的消防安全管理，定期清理易燃物品、检查和维护消防设施、组织消防演练等。
- 同时，物业应加强对业主的消防安全教育，提高业主的消防安全意识。
完善证据收集：
- 在火灾发生后，物业应及时收集相关证据，如消防设施的检查记录、清理易燃物品的记录等，以证明自己已经尽到了合理的安全保障义务。
积极应对法律纠纷：
- 如果因火灾引发法律纠纷，物业应积极应对，配合相关部门的调查和处理工作。
- 同时，物业可以寻求专业法律帮助，以更好地维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。