虚开增值税发票税额达700万元且具有抓获三同案人立功情节的，仍会被判刑，但立功情节会对量刑产生影响。以下从法律规定和量刑影响两个角度进行分析：

法律规定角度

根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条，虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，虚开的税款数额巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。

在司法实践中，虚开增值税专用发票税款数额在250万元以上的，一般会被认定为“数额巨大”。本案中虚开增值税发票税额达700万元，已经远超这一标准，属于“数额巨大”的情形，依法应当判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。

量刑影响角度

虽然从法律规定上看，本案的法定刑较重，但被告人具有抓获三同案人的立功情节，这会对量刑产生一定影响。根据《中华人民共和国刑法》第六十八条，犯罪分子有揭发他人犯罪行为，查证属实的，或者提供重要线索，从而得以侦破其他案件等立功表现的，可以从轻或者减轻处罚；有重大立功表现的，可以减轻或者免除处罚。

在本案中，抓获三同案人属于较为显著的立功表现，具体属于一般立功还是重大立功，需要结合同案人在案件中的作用、犯罪情节等因素综合判断。如果认定为一般立功，法院在量刑时可能会在法定刑幅度内从轻处罚；如果认定为重大立功，则有可能在法定刑幅度以下减轻处罚，甚至在符合条件的情况下免除处罚。不过，由于本案虚开税款数额巨大，免除处罚的可能性相对较小。

总结：虚开增值税发票税额达700万元且具有抓获三同案人立功情节的，仍会被判刑，但立功情节会使法院在量刑时考虑从轻或减轻处罚。具体量刑结果需要由法院根据案件的具体情况，如立功的大小、犯罪情节的严重程度、被告人的认罪态度等因素综合判断。如果你还有进一步的疑问或需要更详细的法律分析，可以直接向我咨询。