结论：关于旷工扣工资的具体数额或比例，我国法律并未作出明确规定，但明确禁止用人单位随意克扣或无故拖欠工资，且扣除部分有明确的限制。旷工扣三倍工资是不合法的，用人单位在扣除旷工员工工资时，应遵循合法性、合理性及不违背最低工资标准等原则。

详细分析：

1. 法律规定与依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定保障了劳动者的工资权益，禁止任意扣减。
   • 依据《工资支付暂行规定》第十六条，若因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可要求赔偿，并从工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

2. 旷工扣工资的实践操作与限制：

   • 合同与规章制度约定：旷工如何扣工资，通常由用人单位在内部管理制度或劳动合同中进行规定。但这些规定必须内容合法、经过民主程序制定以及已向劳动者公示，才具有约束力。
   • 合法性原则：单位扣工资行为必须基于合法理由和程序，不能随意克扣。若无明确规章制度或劳动合同约定，或规章制度未履行民主程序并公示，扣工资行为可能违法。
   • 合理性原则：扣工资应合理行使，避免对员工造成过大经济负担。例如，规定旷工一天扣当天工资通常被认为合理，而旷工一天扣三倍工资则可能被视为不合理扣除，因为这超出了劳动者因旷工可能给用人单位造成的直接经济损失范围。
   • 不违背最低工资标准原则：扣除工资后，应确保员工实发工资不低于当地最低工资标准。

3. 旷工扣三倍工资的违法性：

   • 旷工扣三倍工资的做法，不仅违反了《中华人民共和国劳动法》中关于不得克扣工资的规定，也超出了《工资支付暂行规定》中关于经济损失赔偿扣除比例的限制。因此，这种做法是不合法的。

4. 员工权益保护与维权途径：

   • 如果员工认为单位扣工资行为不合理或违法，可通过与单位协商、向工会求助、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。

总结与建议：

旷工扣工资的具体数额或比例应由用人单位根据其内部管理制度和劳动合同约定确定，但必须遵守法律法规，确保扣除行为的合法性、合理性，且不违背最低工资标准原则。旷工扣三倍工资是不合法的，员工在面对不合理的扣工资行为时，应积极维权。

作为劳动者，了解自己的权益和义务非常重要。在遇到旷工扣工资等劳动纠纷时，建议首先与用人单位沟通协商，若无法解决，可及时寻求法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。