关于解聘物业公司是否一定要通过业主大会的问题，这主要取决于物业服务合同的性质以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在一般情况下，解聘物业公司这样的重大决策，通常是需要通过业主大会来讨论和决定的。这是因为业主大会是小区业主共同行使权利、表达意愿的重要平台，解聘物业公司涉及到全体业主的共同利益，因此需要广泛征求业主的意见，确保决策的公正性和合理性。

然而，在特定情况下，比如物业服务合同变为不定期合同后，情况可能会有所不同。根据《中华人民共和国民法典》第九百四十八条的规定：“物业服务期限届满后，业主没有依法作出续聘或者另聘物业服务人的决定，物业服务人继续提供物业服务的，原物业服务合同继续有效，但是服务期限为不定期。当事人可以随时解除不定期物业服务合同，但是应当提前六十日书面通知对方。” 这一条款表明，在物业服务合同变为不定期合同后，业主或业主委员会在提前六十日书面通知对方的情况下，可以随时解除合同。

但这里需要注意的是，尽管法律赋予了业主或业主委员会在不定期合同下解除合同的权利，但在实际操作中，如果解聘物业公司涉及到小区的整体管理、服务交接等重大事项，仍然建议通过业主大会来讨论和决定，以确保决策的合法性和合理性，并避免后续可能出现的纠纷和问题。

以您提供的案例为例，该小区业主委员会在未召开业主大会的情况下，试图解除与物业公司的不定期物业服务合同，并因此引发了法律纠纷。法院在审理此案时认为，业主委员会未召开大会违反程序，因此不予支持其主张。这一案例也进一步说明了，在解聘物业公司等重大决策上，遵循法定程序、广泛征求业主意见的重要性。

综上所述，虽然法律在特定情况下（如不定期物业服务合同）赋予了业主或业主委员会解除合同的权利，但在实际操作中，为了确保决策的合法性和合理性，并避免后续纠纷，建议仍然通过业主大会来讨论和决定解聘物业公司等重大事项。