您好，关于农村房屋是否可以签转让合同给城市户口的人这一问题，需要从多个方面进行详细解答。

首先，我们要明确的是，农村房屋所占用的宅基地，其所有权是归集体所有的，而农村集体经济组织成员依法享有的是宅基地的使用权，而非所有权和处分权。这意味着，农村集体经济组织成员并不能随意地将宅基地进行买卖或转让，特别是转让给非集体经济组织成员，即城市户口的人。

根据我国《民法典》的相关规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为是无效的。因此，如果农村集体组织成员违反规定，将宅基地转让给城镇户口人员，这样的转让行为是无效的。对于因无效合同取得的财产，应当予以返还；如果不能返还或者没有必要返还的，应该折价补偿。同时，有过错的一方应当赔偿对方因此所受的损失，如果双方都有过错，那么应当各自承担相应的责任。

然而，有一种特殊情况需要注意，那就是继承。根据《不动产登记操作规范(试行)》的规定，非本农村集体经济组织成员（包括城镇居民），如果因为继承房屋而占用了宅基地，是可以按照相关规定办理确权登记的。在这种情况下，虽然继承人不是农村集体经济组织成员，但他们仍然可以依法取得房屋的所有权，并按照房地一体原则，同时取得宅基地的使用权。不过，在不动产登记簿及证书附记栏会注记“该权利人为本农民集体经济组织原成员住宅的合法继承人”。

综上所述，农村房屋一般不能直接签转让合同给城市户口的人，因为宅基地的使用权有着特定的身份条件限制。但是，如果城市户口的人通过继承的方式取得农村房屋，那么他们是可以依法办理确权登记并取得房屋所有权和宅基地使用权的。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。