结论前置：当您在超市购买的熟食未熟时，您有权要求商家进行赔偿，赔偿内容包括退款、惩罚性赔偿金以及因食用未熟熟食导致的额外损失（如医疗费、误工费等）。以下是具体的赔偿方式和维权途径：

赔偿方式

1. 退款：

   • 熟食未熟属于不符合正常食用标准的情况，您有权要求商家退还该熟食的费用。这是最直接且基础的赔偿方式，商家应当无条件接受。

2. 惩罚性赔偿：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，若商家生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品，您除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。
   • 计算公式：
     • 若按价款十倍计算：赔偿金 = 熟食价格 × 10
     • 若按损失三倍计算：赔偿金 = 实际损失（如医疗费、误工费等） × 3
     • 若上述计算结果均不足一千元，则赔偿金为一千元。
   • 示例：若熟食价格为50元，且未造成身体不适，您可要求商家退款50元，并至少支付500元赔偿金（因为50元×10=500元，已达最低赔偿限额）。

3. 因食用未熟熟食导致的额外损失赔偿：

   • 若因食用未熟熟食导致身体不适，并产生了医疗费、误工费、护理费、交通费等额外损失，您有权要求商家赔偿这些实际损失。
   • 医疗费：包括与治疗因食用未熟熟食导致疾病相关的所有费用，需保留医院收费凭证。
   • 误工费：若因病影响工作，需提供单位误工证明和工资流水来索赔。
   • 护理费：病情严重需他人护理时，可索赔护理费用，计算依据护理人员收入和护理期限。
   • 交通费：因就医产生的交通费用，凭票据要求商家赔偿。

维权途径

1. 保留证据：

   • 保存购买凭证，如超市小票或发票。
   • 拍摄未熟熟食的照片作为直接证据。
   • 若因食用未熟熟食导致身体不适，保留医院诊断证明、医疗费发票等相关证据。

2. 与商家协商：

   • 第一时间与商家沟通，明确指出问题，并提出合理的赔偿要求。
   • 若商家同意，双方可协商解决，并签订书面赔偿协议（如有必要）。

3. 投诉举报：

   • 若协商无果，可向当地的消费者协会（拨打12315）或食品药品监督管理部门投诉举报，请求协助处理。
   • 提供详细情况和相关证据，协助调查处理并协助解决赔偿问题。

4. 法律途径：

   • 若上述途径均无法解决问题，您有权向人民法院提起民事诉讼，通过法律手段维护自身权益。
   • 在诉讼过程中，需提供充分证据证明自己的主张，法院将依法作出公正裁决。

注意事项

1. 及时维权：发现问题后应尽快采取行动，避免超过诉讼时效。
2. 合理索赔：根据实际损失和法律规定提出索赔要求，避免过度索赔。
3. 全程保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，以备不时之需。

总结：当您在超市购买的熟食未熟时，应依据上述赔偿标准和维权途径来维护自己的合法权益。同时，保持冷静和理性，确保索赔要求的合理性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。