结论：将患精神病的丈夫和儿子送养老院是否可行，需根据具体情况判断，包括丈夫和儿子的病情、监护人情况、养老院接收条件以及是否符合法律规定等。以下从不同角度进行分析：
一、关于丈夫的情况
监护人决定：
- 如果丈夫因精神病丧失或部分丧失民事行为能力，需要确定其监护人。根据《民法典》的相关规定，配偶通常是第一顺序的监护人。因此，在丈夫无其他更合适的监护人（如父母、成年子女等）的情况下，您作为配偶，有权决定丈夫的监护事宜，包括将其送至养老院接受专业照护。
- 但需注意：在做出决定前，应确保丈夫的病情确实需要专业照护，且养老院具备接收和照护精神病患者的能力和条件。同时，应尽可能与丈夫的其他亲属沟通，取得他们的理解和支持。
法律程序：
- 如果对丈夫的民事行为能力有争议，可能需要通过法律程序（如申请宣告无民事行为能力或限制民事行为能力）来确定其监护人。这一过程中，法院会综合考虑丈夫的病情、生活自理能力等因素，作出公正判决。
二、关于儿子的情况
成年子女与未成年子女的区别：
- 如果儿子已成年且因精神病丧失或部分丧失民事行为能力，同样需要确定其监护人。此时，父母（包括您和丈夫，如果丈夫仍具备部分民事行为能力）通常是第一顺序的监护人。但考虑到丈夫本身也是精神病患者，可能无法有效履行监护职责，因此您可能需要单独或与其他亲属共同担任儿子的监护人。
- 如果儿子未成年，则您作为母亲，自然成为其法定监护人，有权决定其监护事宜，包括将其送至养老院（但通常更倾向于送至专门的儿童福利机构或精神卫生机构）。
儿子的意愿与利益：
- 在决定将儿子送至养老院前，应充分考虑其意愿和利益。如果儿子具备表达意愿的能力，应尊重其选择；如果儿子无法表达意愿，则应确保送至养老院符合其最佳利益，即能够提供必要的照护和治疗。
三、养老院的接收条件与法律规定
养老院的接收条件：
- 养老院通常接收能够自理或需要部分照护的老年人。对于精神病患者，养老院可能设有专门的照护区域或要求患者具备特定的病情稳定程度。因此，在决定将丈夫或儿子送至养老院前，应先了解养老院的接收条件和照护能力。
法律规定：
- 根据相关法律法规，精神病人的监护人应当履行监护职责，保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益。将精神病人送至养老院，应确保其能够得到适当的照护和治疗，且不违反法律法规的规定。
四、建议与注意事项
咨询专业机构：
- 在做出决定前，建议咨询专业的精神卫生机构或社会福利机构，了解丈夫和儿子的病情以及适合的照护方式。
与亲属沟通：
- 尽可能与丈夫和儿子的其他亲属沟通，取得他们的理解和支持。这有助于减少家庭矛盾，确保决策的顺利实施。
关注后续照护：
- 将丈夫或儿子送至养老院后，应持续关注其照护情况，确保其得到适当的照护和治疗。同时，应定期与养老院沟通，了解他们的生活状况和健康状况。
法律程序与文件准备：
- 如果需要，应准备相关的法律文件（如监护人决定书、送养协议等），并确保这些文件符合法律法规的规定。
如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。