是的，车间出租一定要写合同。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律要求：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。无论是住宅、商铺还是车间，只要涉及租赁行为，都应当签订书面租赁合同，以明确双方的权利和义务。
   • 书面合同具有证据效力，能够在发生纠纷时提供明确的法律依据，有助于维护双方的合法权益。

2. 风险防范：

   • 车间出租往往涉及较大的资金投入和较长的租赁期限，如果没有书面合同，一旦发生纠纷，如租金支付、租赁物维修、租赁期限等，双方可能因证据不足而陷入扯皮，甚至需要通过法律途径解决，增加不必要的成本和风险。
   • 书面合同可以详细约定租赁物的状况、租金支付方式、租赁期限、违约责任等条款，为双方提供明确的预期和保障，降低纠纷发生的可能性。

3. 实际操作：

   • 在签订车间租赁合同时，应明确租赁物的具体位置、面积、用途、租金及支付方式、租赁期限、租赁物的维修和保养责任、违约责任等关键条款。
   • 双方应仔细阅读合同条款，确保理解并同意其中的内容，避免在签订后因理解歧义而产生纠纷。
   • 合同签订后，双方应妥善保管合同原件，以备不时之需。

4. 特殊情况：

   • 如果车间出租涉及特殊行业或特殊用途，如化工、易燃易爆等，还应在合同中明确相关的安全责任和环保要求，以确保租赁活动的合法性和安全性。
   • 如果租赁期限较长或租金较高，双方还可以考虑在合同中约定租金调整机制、租赁物改造和扩建等条款，以适应未来可能的变化。

建议：在车间出租时，务必签订书面租赁合同，并明确约定双方的权利和义务。如果对合同条款或租赁法律有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。