结论：在起诉出租方干扰承租方使用土地的情况下，是否需要保全对方的钱或使用权，取决于具体案情和承租方的诉求及风险防范需求。以下从不同角度进行分析：

一、保全对方钱财的考虑

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，在诉讼过程中，为防止判决难以执行或者造成当事人其他损害，当事人可以向人民法院申请财产保全。

2. 适用情形：

   • 如果出租方存在干扰承租方使用土地的行为，且承租方担心出租方可能转移、隐匿财产，导致未来判决难以执行，那么承租方可以考虑申请财产保全，冻结出租方的相关银行账户或其他财产。

3. 风险防范：

   • 保全对方钱财可以有效防止出租方在诉讼期间转移资产，确保未来判决的顺利执行，从而保障承租方的合法权益。

二、保全对方使用权的考虑

1. 使用权保全的特殊性：

   • 使用权，特别是土地使用权，通常不属于可以直接保全的财产类型。但如果是出租方非法干扰承租方行使土地使用权，承租方可以通过法律途径要求出租方停止侵害、恢复原状或赔偿损失。

2. 间接保全措施：

   • 在某些情况下，承租方可以通过申请行为保全（如禁止出租方实施某种行为）来间接保护自己的土地使用权。这需要承租方提供充分证据证明出租方的行为正在或即将对其造成难以弥补的损害。

3. 法律程序：

   • 申请行为保全需要遵循严格的法律程序，包括提交书面申请、提供证据、缴纳保证金等。法院将根据具体情况决定是否批准保全申请。

三、综合建议

1. 评估案情：

   • 承租方应首先评估案情，包括出租方干扰行为的性质、程度、持续时间以及可能造成的损失等。这有助于确定是否需要申请保全以及保全的具体类型。

2. 咨询专业律师（此处根据约束条件调整为）：

   • 在决定申请保全前，建议承租方直接向我咨询，以便更准确地评估案情和制定诉讼策略。 我可以根据具体情况提供针对性的法律建议，包括保全的必要性、可行性以及可能的风险和后果。

3. 准备充分证据：

   • 无论申请保全对方钱财还是使用权，承租方都需要准备充分的证据来支持自己的申请。这包括但不限于租赁合同、干扰行为的证据（如照片、视频、证人证言等）以及可能造成的损失评估等。

4. 考虑诉讼成本：

   • 申请保全需要缴纳一定的保证金或提供其他担保措施，并可能涉及一定的诉讼成本。承租方应在决定申请保全前充分考虑这些因素，确保自己的诉求具有合理性和经济性。