结论：在您将自家花椒交由亲戚管理的情况下，亲戚出了事情是否需要赔偿，取决于具体的事故原因、管理责任以及是否存在过错等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 管理责任与过错原则：

   • 如果亲戚在管理花椒的过程中，因自身过错（如疏忽大意、故意违规等）导致事故发生，并造成了损失，那么根据过错原则，亲戚应当承担相应的赔偿责任。
   • 过错原则是侵权责任法中的基本原则之一，即行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。

2. 无过错责任与特殊情形：

   • 在某些特殊情况下，即使亲戚没有过错，也可能需要承担一定的责任。这通常涉及到法律规定的无过错责任原则，如高度危险作业致人损害等。但在您描述的场景中，管理花椒通常不属于高度危险作业，因此这一原则可能不适用。
   • 另外，如果事故是由于不可抗力（如自然灾害）或第三方原因造成的，且亲戚已经尽到了合理的管理义务，那么亲戚可能不需要承担赔偿责任。

3. 合同关系与约定：

   • 如果您与亲戚之间就花椒的管理存在明确的合同关系，并且合同中规定了双方的权利和义务，那么事故的责任承担应当按照合同的约定来执行。
   • 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。如果合同中明确规定了亲戚在管理过程中应承担的责任和赔偿方式，那么亲戚应当按照合同约定来履行。

4. 实际案例与司法实践：

   • 在实际案例中，法院会根据具体的事实和证据来判断亲戚是否应当承担赔偿责任。这包括事故的原因、亲戚的管理行为、是否存在过错等因素。
   • 司法实践是法律适用的重要参考。在类似的情况下，法院可能会参考先前的判例和司法解释来作出判决。

建议：

• 如果您担心亲戚在管理花椒过程中可能发生事故并造成损失，建议您与亲戚签订一份明确的管理合同，规定双方的权利和义务以及责任承担方式。
• 在事故发生后，及时收集相关证据（如事故现场照片、证人证言等），以便在需要时证明亲戚的责任或免除自己的责任。
• 如果事故造成了较大的损失或双方无法就责任承担达成一致意见，建议您及时咨询专业律师（即我，康怡律师）以获取更具体的法律建议和帮助。

可能法律后果：

• 如果亲戚被认定需要承担赔偿责任，那么他可能需要赔偿因事故造成的直接损失（如财产损失、人身伤害赔偿等）以及可能的间接损失（如停业损失、利润损失等）。
• 如果亲戚拒绝承担赔偿责任或双方无法就赔偿金额达成一致意见，您可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。