结论前置：男方起诉女方要求支付抚养费，女方不签字并不影响案件的开庭审理。法院会根据相关法律规定和案件事实进行裁决。

详细解释：

1. 诉讼程序的基本原则： 在民事诉讼中，被告（本例中的女方）是否签字并不是案件能否开庭的必要条件。法院受理案件后，会依法向被告送达起诉状副本、应诉通知书等法律文书，告知其诉讼权利和义务。被告在收到这些法律文书后，即使不签字，也不影响法院对案件的审理。

2. 抚养费纠纷的特殊性： 抚养费纠纷属于婚姻家庭领域的一种常见纠纷。在这类纠纷中，法院主要关注的是子女的合法权益是否得到保障，以及父母是否履行了抚养义务。因此，即使女方不签字，法院也会根据相关证据和法律规定，对男方提出的抚养费请求进行审理，并作出裁决。

3. 女方不签字的法律后果：

   • 缺席判决：如果女方在收到法院送达的法律文书后，既不签字也不出庭应诉，法院可能会根据男方提供的证据和法律规定，进行缺席判决。这意味着法院将在女方未参与的情况下，对案件进行审理并作出裁决。
   • 强制执行：如果法院判决女方支付抚养费，而女方拒不履行，男方可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施，如查封、扣押、拍卖财产等，来强制女方履行支付抚养费的义务。

4. 法律建议：

   • 积极应诉：对于女方而言，如果收到法院送达的法律文书，建议积极应诉，参与庭审过程，提出自己的抗辩理由和证据。这样可以更好地维护自己的合法权益，避免不必要的法律后果。
   • 协商解决：在诉讼过程中，双方也可以尝试通过协商的方式解决纠纷。如果能够达成协议，可以请求法院出具调解书，以法律文书的形式确认双方的权利和义务。

总结与启示： 在抚养费纠纷中，女方不签字并不影响案件的开庭审理。法院会根据相关法律规定和案件事实进行裁决。因此，建议双方积极应诉，参与庭审过程，提出自己的抗辩理由和证据。同时，也可以尝试通过协商的方式解决纠纷，以更好地维护双方的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。