结论：用了女朋友的钱，分手后不还，是否构成诈骗，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。
分析角度一：是否构成诈骗罪
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗罪，必须同时满足以下几个要件：
主观方面：具有非法占有的目的。这意味着，从一开始，行为人就没有打算归还这笔钱，而是想将其据为己有。
客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物。
数额较大：诈骗的财物需要达到一定的数额标准，具体数额标准因地区而异，但通常都需要达到一定的金额才能构成犯罪。
具体到你的情况：
如果你在借用女朋友的钱时，就明确表示会归还，并且没有虚构事实或隐瞒真相，那么即使分手后不还，也不构成诈骗罪。这可能只是民事上的借贷纠纷，女朋友可以通过民事诉讼来要求你归还。
如果你在借用时就没有打算归还，或者通过虚构事实、隐瞒真相的方式让女朋友借钱给你，那么分手后不还就可能构成诈骗罪。但具体是否构成，还需要看诈骗的数额是否达到当地的标准，以及是否有其他证据支持。
分析角度二：民事纠纷的处理
即使不构成诈骗罪，分手后不还钱也可能构成民事上的借贷纠纷。在这种情况下，女朋友可以通过以下途径来维护自己的权益：
协商：首先可以尝试与你进行协商，看是否能够达成还款协议。
调解：如果协商不成，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。
诉讼：如果调解也不成功，女朋友可以向法院提起民事诉讼，要求你归还借款。在诉讼过程中，需要提供相关的证据来证明借款事实的存在以及你的还款义务。
建议：
诚实沟通：如果你确实借用了女朋友的钱，并且暂时无法归还，建议与她进行诚实沟通，说明你的还款计划和困难，争取她的理解和支持。
保留证据：无论是借款还是还款，都建议保留好相关的证据，如转账记录、聊天记录等，以备不时之需。
寻求法律帮助：如果你对是否构成诈骗罪或如何处理民事纠纷有疑问，建议及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。