结论：主体工程质保责任不能通过扣质保金完全免除。质保金只是作为工程质量保证的一种经济手段，其存在并不意味着可以替代或免除承包人在质保期内应承担的法定质保责任。
分析说明：
质保金的性质与目的：
- 质保金是发包人与承包人在建设工程承包合同中约定，从应付的工程款中预留，用以保证承包人在缺陷责任期内对建设工程出现的缺陷进行维修的资金。
- 其主要目的是确保承包人在质保期内对工程质量问题负责，及时进行维修，保障工程质量和发包人的合法权益。
质保责任的法律基础：
- 根据《中华人民共和国建筑法》及相关法律法规，承包人对其施工的工程质量在质保期内负有法定保修责任。
- 这种责任是法定的，不因质保金的预留或扣除而免除。即使质保金被扣除，承包人仍需对工程质量问题承担维修责任，直至质保期满且工程质量符合约定标准。
质保金与质保责任的关系：
- 质保金是质保责任的一种经济保障措施，但并非唯一或决定性的因素。
- 扣除质保金只是发包人在承包人未履行质保责任时的一种经济救济手段，它不能替代或免除承包人应承担的法定质保责任。
- 如果承包人在质保期内未履行维修责任，发包人可以扣除质保金用于维修，但这并不意味着承包人的质保责任就此免除。如果质保金不足以覆盖维修费用，发包人仍有权要求承包人承担剩余费用。
实际操作中的注意事项：
- 在签订建设工程承包合同时，应明确约定质保金的预留比例、扣除条件、使用方式等条款，以避免后续纠纷。
- 发包人在扣除质保金前，应确保承包人确实未履行质保责任，并保留相关证据，以便在必要时进行法律维权。
- 承包人应严格遵守合同约定和法律法规，按时履行质保责任，以维护自身信誉和避免不必要的法律纠纷。
法律建议：
- 对于发包人而言，应合理设置质保金条款，明确质保责任的范围和期限，并在质保期内密切关注工程质量情况，及时要求承包人履行维修责任。
- 对于承包人而言，应认真履行质保责任，确保工程质量符合约定标准，避免因质保问题而引发法律纠纷和经济损失。
如有任何关于建设工程质保责任或质保金的具体法律问题，欢迎直接向我咨询。