针对演出后未结账的情况，核心结论是：您可以通过协商、发送书面催告、收集证据并提起诉讼或申请仲裁等法律途径来维护自身权益。以下是具体分析和操作建议：

1. 协商解决
   首先建议与对方（如主办方、活动承办方等）进行友好协商，明确表达您已履行演出义务但未收到款项的事实，并要求对方说明未付款的原因。协商过程中可保留书面沟通记录（如微信、邮件等），为后续维权提供证据。若对方承认欠款但拖延支付，可要求其出具书面还款计划。

2. 发送书面催告函
   若协商无果，可委托律师向对方发送《律师函》或自行发送《催款通知书》，明确要求对方在指定期限内支付款项，并告知逾期将采取法律措施。书面催告具有法律效力，能起到警示作用，部分情况下可促使对方主动履行义务。

3. 收集证据并提起诉讼
   若对方仍拒绝支付，您需准备以下证据材料向法院起诉：

   • 合同或协议：证明双方存在演出服务关系及付款条款；
     
   • 履行证据：如演出视频、照片、现场签到记录、观众反馈等，证明您已按约定完成演出；
     
   • 沟通记录：与对方协商、催款的聊天记录、邮件等；
     
   • 其他证据：如对方认可欠款的录音、书面承诺等。
     根据合同约定或法律规定，您可主张对方支付演出费、逾期利息及维权合理支出（如律师费、诉讼费等）。

4. 申请支付令（高效途径）
   若证据充分且无争议，可向法院申请支付令。法院受理后，若对方在15日内未提出异议，支付令即生效，您可直接申请强制执行，无需经过完整诉讼程序，效率较高。

5. 注意诉讼时效
   根据《民法典》，民事诉讼时效为3年，自您知道或应当知道权利受损之日起计算。建议尽快行动，避免因超过时效丧失胜诉权。

温馨提示：若对方是公司或组织，可同时查询其工商信息，确认主体资格；若对方是个人，需明确其身份信息（如身份证号、住址等），以便起诉时准确列明被告。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供更详细的方案。