喝醉酒第二天酒精是否还能测出酒驾，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：

一、酒精代谢速度的影响

1. 个体差异：人体对酒精的代谢能力存在显著个体差异，这受年龄、体重、性别、身体状况及肝脏中关键酶活性的影响。例如，老年人、女性或肝脏功能不佳者代谢酒精的速度可能较慢。
2. 代谢速度：一般来说，正常成年人每小时可代谢10-15克酒精。但这一速度并非固定不变，而是受到多种因素的影响。因此，即使两个人饮酒量相同，第二天体内残留的酒精量也可能不同。

二、饮酒量与检测时间间隔

1. 饮酒量：饮酒量越大，体内摄入的酒精越多，代谢所需时间越长。大量饮用高度白酒后，第二天体内仍可能残留较高浓度的酒精；而少量饮用低度数啤酒或葡萄酒，则可能较快代谢完。
2. 时间间隔：饮酒时间越晚，距离检测的时间越短，被查出酒驾的可能性越大。酒后8-12小时，体内酒精含量会大幅降低，但24-48小时后基本可以代谢完。然而，这并不意味着所有情况下24-48小时后都绝对安全，因为个体差异可能导致代谢速度不同。

三、酒驾的检测标准与法律后果

1. 检测标准：根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010）规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL即构成饮酒驾车，大于或等于80mg/100mL则构成醉酒驾车。法律并未明确规定酒驾检测的具体时间，只要驾驶员有酒驾嫌疑，执法机关即可进行相应检测。
2. 法律后果：
   • 饮酒驾驶：依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条第一款，饮酒后驾驶机动车的，将处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾车，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
   • 醉酒驾驶：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条第二款，醉酒驾驶机动车的，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。此外，《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一明确规定，在道路上醉酒驾驶机动车的，将处拘役，并处罚金。

四、建议与总结

1. 建议：为确保安全并遵守法律法规，建议饮酒后至少间隔24小时再驾车。如果饮酒量较大或个人代谢能力较弱，应适当延长间隔时间。
2. 总结：喝醉酒第二天酒精是否还能测出酒驾，取决于个体差异、饮酒量及代谢情况等多种因素。为避免法律风险和安全隐患，建议驾驶员在饮酒后切勿驾车。无论何时，只要饮酒，就应选择其他安全的交通方式，如打车、乘坐公共交通等。

再次强调，酒后驾驶不仅违法，而且极度危险，可能危及自身及他人的生命安全。因此，请务必牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则。如果您有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。