针对您提出的“酒驾当天没抓到怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，酒驾行为无论是否被现场抓到，只要有确凿证据，均将依法受到严厉处罚。因此，切勿抱有侥幸心理，认为未被当场抓获就可以逃避法律责任。

一、酒驾的法律后果

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关刑法规定，酒驾将面临以下法律后果：

1. 饮酒后驾驶机动车：处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次酒驾，将面临更严厉的处罚，包括十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。

2. 醉酒驾驶机动车：由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。五年内不得重新取得机动车驾驶证。若发生重大事故构成犯罪，还将面临更严重的刑事处罚。

二、未当场被抓获的处理方式

1. 后续调查与追责：

   • 交警部门可能通过监控录像、目击者证言、行车记录仪等证据锁定嫌疑人，并展开进一步调查。
   • 若确认存在酒驾行为，即使未被当场抓获，仍会依法追究责任。

2. 主动配合处理建议：

   • 若您意识到可能因酒驾被记录或举报，应主动联系交警部门说明情况，并积极配合调查。
   • 主动配合有助于争取从轻处理，避免更严重的法律后果。

3. 拒绝配合的潜在风险：

   • 逃避调查可能导致证据链完善后被强制传唤，甚至面临更严厉的处罚，如加重罚款、延长拘留时间等。

三、应对建议

1. 保持冷静与理性：

   • 避免情绪化反应，如销毁证据或对抗执法，这只会加重您的法律责任。
   • 主动沟通有助于化解矛盾，降低法律风险。

2. 寻求专业法律帮助：

   • 若您对酒驾的法律后果或处理流程有疑问，建议咨询专业律师，了解您的权利义务及应对策略。
   • 在认为处罚不公时，您可以通过合法途径维护自身权益，如申请行政复议或行政诉讼。

3. 强化法律意识与自我约束：

   • 深刻认识酒驾的危害，杜绝侥幸心理，做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。
   • 选择代驾、公共交通等安全出行方式，确保自身及他人的生命安全。

四、特别提醒

• 酒驾不仅会导致法律上的严厉处罚，还可能引发严重的交通事故，对生命财产安全构成极大威胁。
• 酒驾行为还可能导致保险公司拒绝赔付因酒驾引发的交通事故造成的损失，给个人和家庭带来沉重的经济负担。

综上所述，酒驾行为无论是否被现场抓到，都将面临法律的严惩。因此，我强烈建议您在饮酒后选择其他安全的交通方式，共同维护道路交通安全和社会和谐稳定。