要将酿造的酒合法销售，您需要遵循一系列法律法规和流程，以确保您的产品符合食品安全标准并获得相应的销售许可。以下是一些关键步骤和注意事项：

一、获取生产许可

1. 小作坊登记证：如果您是以小作坊形式生产白酒，您需要取得《食品加工小作坊登记证》。这是合法生产散装白酒的基本前提。

2. 遵守生产标准：在生产过程中，您必须严格遵守白酒相关的食品安全标准、地方标准和企业标准。这包括原料采购、生产过程控制、产品检验等多个环节。

二、确保产品质量

1. 原料管理：加强对加工原料的进货查验和储存管理，确保原料符合食品安全要求。严禁使用有毒有害物质或超范围、超限量添加使用添加剂。

2. 生产过程控制：食品生产场所应符合食品生产卫生要求，生产过程中禁止采用非固态法生产白酒，并做好生产记录。同时，要防范塑化剂迁移和甲醇超标等风险。

3. 产品检验：定期将生产加工的白酒委托有资质的检验机构进行检验，确保产品合格后方可销售。

三、获取销售许可

1. 食品经营许可证：销售散装白酒必须依法取得《食品经营许可证》。这是合法销售食品的基本条件。

2. 固定店铺销售：散装白酒应实行固定店铺销售，以便监管部门进行管理和监督。

四、遵守销售规定

1. 进货查验和索证索票：在购进散装白酒时，要严格落实进货查验和索证索票制度，确保产品来源合法、质量可靠。

2. 标签标识：盛装散装白酒的容器上应粘贴标签标识，标明产品信息，如小作坊名称、地址、联系方式、登记证编号、食品名称、生产日期等。

3. 禁止非法销售：禁止任何单位和个人非法销售无包装、无标识或标识不全的散装白酒，以及流动商贩销售散装白酒。

五、法律责任

如果您未取得相关许可或违反相关法律法规进行销售，将面临严厉的处罚，包括没收违法所得、罚款甚至刑事责任。因此，务必确保您的生产和销售活动完全合法合规。

六、额外建议

• 了解地方政策：不同地区可能有特定的政策或规定，建议您在开始生产和销售前，先了解并遵守当地的相关政策。
• 持续学习：食品安全法规和标准可能会不断更新，建议您持续关注并学习最新的法规和标准，以确保您的生产和销售活动始终符合最新要求。

总之，要将酿造的酒合法销售，您需要获取生产许可和销售许可，确保产品质量符合标准，并遵守相关的销售规定。只有这样，您才能合法、安全地销售您的产品。