在申请乡村建设规划许可证的过程中，关于是否需要征得左邻右舍的同意签字，这主要取决于具体的建设项目类型以及当地的相关规定。不过，我可以根据一般情况和您找到的参考信息，给您一个较为详细的解答。

首先，对于村民在原有宅基地上建房的情况，根据一些地方的规定（如《北京市城乡规划条例》及相关指导意见），村民在申请乡村建设规划许可证时，确实需要征询相邻土地使用权人（即左邻右舍）的意见。这是因为建房可能会对相邻土地的使用、采光、通风等产生影响，所以需要得到相邻方的理解和同意。

具体来说，村民在提出建房申请时，应携带选定的通用标准图集中相应户型图或满足基本质量标准且具有基本结构设计的施工图，向村委会提出书面申请。村委会在审议过程中，会考虑四邻的意见。如果四邻意见一致且无异议，那么村委会会将申请上报乡镇政府进行批准。如果四邻意见不一致，村委会则会根据具体情况形成是否同意其建房的决议。

另外，从申请材料的角度来看，如果建设项目对四邻有影响，那么申请人在提交申请材料时，确实需要提供四邻签字认可的意见。这是为了确保申请过程的合法性和合规性，也是尊重相邻方权益的一种体现。

然而，对于乡镇企业、乡村公共设施和公益性事业建设等项目，虽然也需要经过一系列的审批程序，但可能并不直接要求征得每个相邻土地使用权人的同意签字。这类项目通常更注重于公共利益和整体规划，因此其审批过程可能更加侧重于规划、环保、消防等方面的审核。

综上所述，对于村民在原有宅基地上建房的情况，申请乡村建设规划许可证时通常需要征得左邻右舍的同意签字（或至少考虑他们的意见）。而对于其他类型的建设项目，则可能根据具体情况和当地规定来确定是否需要征得相邻方的同意。

最后，我建议您在申请前详细咨询当地的乡镇政府或规划建设行政主管部门，了解具体的申请流程和所需材料，以确保申请过程的顺利进行。