结论：从法律角度来说，别人欠钱，年初一也是可以要的，法律并未规定特定的讨债时间限制。不过，从实际生活和人情世故的角度考虑，年初一作为传统节日，通常人们更倾向于享受节日氛围，此时讨债可能会引发一些不必要的矛盾和冲突。
法律角度分析：
债权债务关系不受时间限制：债权债务关系是基于双方当事人的约定或法律规定而产生的，其存在并不受时间、地点等因素的限制。因此，无论是在年初一还是其他任何时间，债权人都有权要求债务人履行还款义务。
法律未规定特定讨债时间：我国法律并未规定特定的讨债时间或讨债方式。债权人可以在任何合理的时间向债务人主张债权，只要不违反法律法规的强制性规定，不侵犯债务人的合法权益即可。
实际生活和人情世故角度分析：
年初一的特殊性：年初一是中国传统的春节，是家人团聚、欢庆的时刻。在这个特殊的日子里，人们通常更希望享受节日的欢乐和温馨，而不是处理债务纠纷。因此，从人情世故的角度考虑，年初一讨债可能会让债务人感到尴尬或不适，甚至可能引发矛盾和冲突。
建议选择合适时机：虽然法律上没有限制讨债的时间，但为了维护良好的人际关系和避免不必要的矛盾，建议债权人在选择讨债时机时考虑债务人的感受和实际情况。可以选择在债务人经济状况较好、心情较愉悦的时候进行沟通，或者通过协商、调解等更温和的方式解决债务纠纷。
后续行动建议：
与债务人沟通：如果确实需要在年初一或类似特殊时间讨债，建议先与债务人进行沟通，了解其还款意愿和实际情况，尽量达成和解或制定还款计划。
保留证据：无论何时讨债，都应保留好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。
寻求法律帮助：如果债务人拒绝还款或无法联系到债务人，债权人可以寻求法律帮助，通过起诉、申请强制执行等方式追讨债务。
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