昨晚喝酒后，今天是否能查出酒驾并非绝对，而是取决于多种因素的综合作用。以下是从不同角度为你详细分析：
一、酒驾的法律认定标准
酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶，其判定严格依据血液中的酒精含量。根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522—2010）的规定：
- 饮酒驾驶：血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml。
- 醉酒驾驶：血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。
二、影响酒精代谢及检测结果的关键因素
饮酒量与酒精度数：
- 饮酒量越大，酒精度数越高，体内酒精含量越多，代谢所需时间也就越长。例如，饮用大量高度白酒后，第二天被查出酒驾的风险显著增加。
个人体质与代谢能力：
- 不同人的肝脏代谢酒精的能力有所差异。肝脏功能好、身体代谢能力强的人，酒精代谢速度相对较快；反之则慢。年轻人通常比老年人代谢酒精更快。
饮酒时间与检测时间间隔：
- 虽然经过一夜休息，但如果饮酒量大或个体代谢慢，体内仍可能残留酒精。一般而言，人体每小时能代谢约10-15毫升酒精，但这一速度因人而异。因此，即使昨晚喝酒，今天也可能因体内残留酒精而被查出酒驾。
饮食状况：
- 饮酒前如果吃了较多食物，尤其是富含脂肪、蛋白质的食物，会减慢酒精的吸收速度，延长代谢时间。空腹饮酒则会导致血液中酒精浓度迅速升高，代谢相对较慢。
检测设备的灵敏度：
- 酒驾检测设备的灵敏度也会影响检测结果。现代呼气式酒精检测仪和血液酒精含量检测设备通常具有较高的准确性，能够检测出体内残留的微量酒精。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 酒驾不仅违法，而且极度危险，可能导致严重的交通事故和人员伤亡。一旦被查出酒驾，将面临法律制裁，包括罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任。
建议：
- 为确保交通安全和个人法律安全，建议饮酒后至少间隔24小时再驾车。若饮酒量较大，应适当延长间隔时间。
- 在不确定体内是否还有酒精残留时，最安全的做法是避免驾驶机动车。可以选择其他安全的交通方式，如打车、乘坐公共交通或找代驾服务。
- 如果需要自我检测，可以使用酒精测试仪进行初步检测，但请注意，自我检测结果仅供参考，不能作为法律证据。
总结来说，昨晚喝酒后今天是否能查出酒驾取决于多种因素，包括饮酒量、个人体质、代谢能力、饮酒时间与检测时间间隔以及检测设备的灵敏度等。为了确保自身和他人的安全，以及遵守法律法规，务必在饮酒后保持足够的谨慎和自律，切勿酒后驾车。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。