结论前置：签了解除劳动合同协议书后，劳动者或用人单位在特定情况下仍然可以申请劳动仲裁。具体能否申请仲裁，需结合协议内容、签订过程及法律法规进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、可以申请劳动仲裁的情形

1. 协议存在瑕疵

   • 重大误解、显失公平：若劳动者在签订协议时对重要内容有重大误解，或协议内容对劳动者明显不公平，导致权利义务失衡，劳动者可在知道或应当知道撤销事由之日起一年内申请仲裁，请求撤销协议并主张实际权益。例如，用人单位利用劳动者对法律的不了解，在协议中约定极低的经济补偿，劳动者在事后发现可申请仲裁。
   • 欺诈、胁迫、乘人之危：如用人单位通过欺诈、胁迫或利用劳动者困境迫使其签订协议，劳动者有权在法定时效内申请仲裁，维护自身权益。比如，用人单位以不发工资为由胁迫劳动者签订不利协议。

2. 协议内容违法

   • 若协议条款违反劳动法律法规的强制性规定（如约定不缴纳社保、放弃工伤赔偿权利等），这些条款无效，劳动者可就无效条款涉及的权益问题申请仲裁。例如，协议中约定劳动者放弃工伤赔偿权利，该条款因违反《工伤保险条例》等法规而无效，劳动者可申请仲裁要求支付工伤赔偿。

3. 未履行协议

   • 如用人单位未按协议约定履行义务（如未支付经济补偿、未办理社保转移等），劳动者可通过仲裁要求其履行并支付相应款项。例如，协议中约定用人单位应支付劳动者经济补偿，但事后未支付，劳动者可申请仲裁要求支付。

4. 其他劳动争议

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议，以及涉及工作时间、休息休假、社会保险、福利等劳动争议，只要在仲裁时效期间内，均可申请仲裁。例如，劳动者对协议中的竞业限制条款执行有分歧，可通过仲裁解决。

二、可能无法申请仲裁或仲裁请求难以得到支持的情形

1. 协议合法有效且已履行完毕

   • 若协议是双方真实意思表示，内容合法，无欺诈、胁迫等可撤销情形，并已按约定履行完毕，劳动者再申请仲裁，仲裁机构可能会驳回请求。例如，协议中明确约定了经济补偿金额，且双方已按约定履行完毕，劳动者再申请仲裁要求增加补偿，可能不会被支持。

2. 超出仲裁时效

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。若劳动者自权利被侵害之日起超过一年才申请仲裁，且无时效中断、中止的法定情形，仲裁机构可能以超出时效为由驳回申请。例如，劳动者在签订协议后两年才发现权益受到侵害，但此时已超过仲裁时效，申请仲裁可能不会被受理。

三、建议

1. 了解法律权益：在签订解除劳动合同协议前，劳动者应了解自己的法律权益，确保协议内容合法、公平，避免签订显失公平的协议。
2. 保留证据：在签订协议过程中，劳动者应保留好相关证据，如协议文本、沟通记录等，以便在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。
3. 及时申请仲裁：若劳动者认为自己的权益受到侵害，应及时申请仲裁，以免超过时效期间而丧失胜诉权。

综上所述，签了解除劳动合同协议书后，劳动者或用人单位在特定情况下仍然可以申请劳动仲裁。若您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。