针对您提出的“别人欠我钱，收条开了但没收到钱怎么办”的问题，我理解您的核心担忧是收条已出具但款项未实际到账，可能面临无法证明实际借贷关系的风险。以下是从不同角度为您提供的分析和建议：

1. 收条的法律效力与风险

   • 收条作为书面证据，通常被视为款项已实际交付的证明。但若您确实未收到款项，收条可能成为对方主张已还款或借贷关系已成立的依据，对您不利。
   • 建议：立即与对方沟通，明确表达款项未到账的事实，并要求对方返还收条或出具书面说明，确认收条作废或款项未实际支付。

2. 收集其他证据证明借贷关系未成立

   • 若对方拒绝配合，您需积极收集其他证据来证明借贷关系未实际成立。这可能包括：
     • 转账记录：若您原本计划通过银行转账等方式支付款项，但实际未转账，可提供银行流水或转账记录截图（显示未转账或转账失败）作为证据。
     • 聊天记录：与对方关于借贷事宜的聊天记录，特别是对方承认未收到款项或您明确表示未支付款项的部分。
     • 证人证言：如有第三方见证借贷过程或知晓款项未支付的情况，可请其出具书面证言或出庭作证。

3. 法律途径解决

   • 若沟通无果且证据充分，您可考虑通过法律途径解决纠纷。具体步骤如下：
     • 起诉准备：撰写起诉状，明确诉讼请求（如确认借贷关系未成立、要求对方返还收条等）、事实与理由，并附上相关证据材料。
     • 提交法院：将起诉状及证据材料提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费。
     • 参与诉讼：按照法院通知参与庭审，陈述事实、提供证据，并接受法院的询问和调解。
     • 执行判决：若法院判决支持您的诉讼请求，对方未履行判决义务的，您可申请法院强制执行。

4. 预防措施与建议

   • 未来借贷中：在出具收条前，务必确认款项已实际到账。可采用“先收款后出条”的方式，避免类似纠纷。
   • 书面协议：借贷双方应签订书面借贷协议，明确借款金额、期限、利率、还款方式等条款，并约定违约责任和争议解决方式。
   • 保留证据：借贷过程中应保留好所有相关证据，如转账记录、聊天记录、收条等，以备不时之需。

总结：面对收条已开但款项未到账的情况，您应首先与对方沟通并尝试收集其他证据证明借贷关系未成立。若沟通无果且证据充分，可通过法律途径解决纠纷。同时，未来借贷中应采取预防措施，避免类似情况再次发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。