关于民间借款不还时借条的还款时间设定及违约金写法，结论如下：

1. 还款时间的设定
   借条中应明确约定还款时间，这是确定借款人履行义务期限的关键。还款时间可以设定为具体日期（如“2025年12月31日”），也可以设定为条件成就时（如“收到工程款后三日内”）。若未约定还款时间，根据《民法典》第六百七十五条，贷款人可随时要求还款，但需给借款人合理准备时间；借款人也可随时还款。建议明确约定具体还款日期，避免争议。

2. 违约金的写法及合法性
   违约金需在借条中明确约定，并遵循以下规则：

   • 约定方式：可写明“若逾期还款，借款人需按未还金额的日万分之五支付违约金”，或“按未还金额的20%一次性支付违约金”。
     
   • 合法性边界：根据《民法典》第五百八十五条及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，违约金与利息、其他费用总和不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍（目前约15.4%）。超出部分法院不予支持。
     
   • 示例条款：“若乙方未按期还款，每逾期一日，按未还金额的0.05%支付违约金；若逾期超过30日，乙方需另行支付未还金额20%的违约金。违约金与利息总和以不超过LPR四倍为限。”

3. 操作建议

   • 优先协商：若借款人已逾期，可先协商补充还款计划或违约金条款，并签订书面协议。
     
   • 证据固定：保留借条、转账记录、催款记录（如微信、短信）等证据，以证明借款事实及违约情况。
     
   • 诉讼准备：若协商无果，可向法院起诉，要求还款并支付违约金。起诉时需提交借条、转账凭证、违约金计算明细等证据。

总结：借条中应明确还款时间，违约金需合理约定且不超过法定上限。若遇纠纷，可先协商，协商不成则通过法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询。