送假酒给别人可能涉及民事侵权、行政处罚甚至刑事犯罪，需根据具体情况承担相应责任，但可通过主动补救、协商解决等方式降低风险。以下是具体分析：
一、法律责任分析
民事责任
根据《民法典》第1165条，若送假酒导致对方人身损害（如酒精中毒）或财产损失（如酒瓶爆炸损坏物品），需承担侵权赔偿责任，包括医疗费、误工费、财产损失等。
示例：对方饮用假酒后住院治疗，你需赔偿医疗费、护理费等实际支出。
行政责任
若假酒符合《产品质量法》中“以不合格产品冒充合格产品”的情形，市场监管部门可依据《产品质量法》第50条，对你处以没收违法所得、罚款（货值金额50%至3倍）的处罚。
关键点：即使未牟利，只要假酒流入市场（如赠送行为被认定为“流通”），仍可能被处罚。
刑事责任（极端情况）
若假酒属于“有毒有害食品”（如工业酒精勾兑），且造成严重后果（如致人重伤、死亡），可能触犯《刑法》第143条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】或第144条【生产、销售有毒、有害食品罪】，最高可判无期徒刑。
注意：刑事责任需以“故意”为主观要件，若你不知情则不构成犯罪，但需证明“无过错”。
二、补救措施建议
立即沟通
主动联系对方说明情况，陪同就医（如出现不适），并保留沟通记录（如微信、录音），证明你积极履行义务。
协商赔偿
若对方已产生损失，可协商签订书面赔偿协议，明确赔偿金额、方式及免责条款（如“赔偿后对方不再追究其他责任”），避免后续纠纷。
配合调查
若市场监管部门介入，如实提供假酒来源（如购买渠道），争取从轻处理（如《行政处罚法》第32条“主动消除危害后果可减轻处罚”）。
证据固定
保留假酒样本、购买凭证、对方反应证据（如照片、视频），以备后续维权或自证清白。
三、风险防范提示
赠送前核查
避免赠送来源不明的酒类，要求商家提供质检报告或发票，降低“明知故犯”的风险。
明确告知义务
若酒品非正规渠道购买，赠送时口头或书面告知对方“非正规产品，谨慎饮用”，可部分减轻责任。
避免批量赠送
少量赠送（如1-2瓶）通常不构成“流通”，但批量赠送（如整箱）可能被认定为经营行为，加重责任。
总结：送假酒的法律后果取决于具体情节，建议优先通过沟通、赔偿化解矛盾，同时保留证据以防纠纷升级。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的应对方案。