结论：是否需要承担责任，需根据具体情况判断，主要看行为与老人死亡之间是否存在法律上的因果关系以及行为人是否存在过错。以下从不同角度进行分析：
一、法律上的因果关系判断
直接因果关系：
- 如果能够证明老人的心脏病发作及死亡与和你的口角行为存在直接的因果关系，例如，口角过程中你使用了极端侮辱性语言或进行了激烈的身体动作，直接刺激老人导致心脏病发作，那么你可能需要承担一定的法律责任。
- 在这种情况下，法律可能会认为你的行为是老人死亡的诱因之一，从而要求你承担相应的民事赔偿责任，甚至在某些极端情况下，如果行为构成故意或过失致人死亡，还可能涉及刑事责任。
间接因果关系或无因果关系：
- 如果老人的心脏病发作及死亡与和你的口角行为之间不存在直接的因果关系，或者口角行为只是老人心脏病发作的众多因素之一，且该因素并非决定性因素，那么你可能不需要承担法律责任。
- 例如，老人本身患有严重的心脏病，且病情不稳定，即使没有发生口角，也可能因其他因素（如情绪波动、劳累等）导致心脏病发作。在这种情况下，法律通常不会将老人的死亡归咎于你。
二、行为人过错判断
故意或重大过失：
- 如果你在口角过程中存在故意或重大过失行为，如明知老人有心脏病仍故意刺激其情绪，或者使用了极端侮辱性语言等，那么你可能需要承担更重的法律责任。
- 故意或重大过失行为通常会被视为对老人生命健康的漠视或侵犯，从而构成法律上的过错。
一般过失或无过失：
- 如果你在口角过程中只是存在一般过失或无过失行为，如正常的言语争执等，且没有直接刺激老人导致心脏病发作的故意或过失，那么你可能不需要承担法律责任。
- 在这种情况下，法律通常会认为你的行为是合理的或可接受的，不会构成对老人生命健康的侵犯。
三、法律建议
收集证据：
- 如果发生此类事件，建议尽快收集相关证据，如现场监控录像、目击者证言、医疗记录等，以证明自己的行为与老人死亡之间不存在法律上的因果关系或自己不存在过错。
咨询专业律师：
- 由于此类事件涉及复杂的法律问题和因果关系判断，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师可以根据具体情况分析法律责任和可能的法律后果，并为你提供相应的法律策略和建议。
保持冷静和理性：
- 在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生进一步的争执或冲突，以免加重法律责任或引发其他不必要的麻烦。
进一步思考：在处理此类涉及人格权侵权和生命健康权的事件时，法律上的因果关系和过错判断是关键。因此，在发生类似事件时，务必尽快收集相关证据并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律分析，可以直接向我咨询。