结论：公司倒闭并提前15日告知您，并不意味着您在这期间可以随时离职。是否可以随时离职，取决于您与公司之间的劳动合同约定以及相关法律法规的规定。

分析如下：

1. 劳动合同的约定：

   • 首先，您需要查看与公司的劳动合同中是否有关于公司倒闭或解散时员工离职的具体条款。如果合同中有明确规定，在这种情况下员工可以随时离职或需遵循特定程序离职，那么您应按照合同约定执行。

2. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，当公司因经营不善等原因决定解散时，应当依法进行清算，并按照法定程序通知员工解除劳动合同。
   • 在公司提前15日告知您倒闭的情况下，这通常被视为公司履行了提前通知的义务。然而，这并不意味着您可以随时离职。除非劳动合同或相关法律法规另有规定，否则您仍需按照公司规定的程序办理离职手续。
   • 如果公司未按照法定程序或劳动合同约定处理员工离职事宜，您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

3. 实际操作建议：

   • 与公司沟通：建议您首先与公司的人力资源部门或管理层进行沟通，了解公司倒闭的具体情况、员工离职的程序以及您应享有的权益。
   • 保留证据：确保您保留了所有与公司倒闭和离职相关的证据，如公司通知、劳动合同、工资单等，以备不时之需。
   • 咨询专业意见：如果您对离职程序或权益保障有疑问，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

4. 可能的法律后果：

   • 如果您未经公司同意擅自离职，可能会面临违反劳动合同的风险，公司有权要求您承担违约责任或赔偿损失。
   • 另一方面，如果公司未按照法定程序或劳动合同约定处理员工离职事宜，您有权通过法律途径维护自己的权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。

总结与建议：

在公司倒闭并提前15日告知您的情况下，您不能随意离职。建议您先与公司沟通了解具体情况和离职程序，并保留好相关证据。如果您对离职程序或权益保障有疑问或担忧，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。