结论：你可以通过法律途径尝试要回老公给小三的转账，但开房费用一般难以直接要回，具体可通过以下方式处理：

一、关于转账记录

1. 法律基础：
   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有，夫妻对共同财产，有平等的处理权。
   • 你老公在未征得你同意的情况下，将夫妻共同财产无偿赠与给小三，这种行为属于擅自处分夫妻共同财产，侵犯了你的财产权益，该赠与行为无效。
2. 操作步骤：
   • 收集证据：你已经有了转账记录，这是非常重要的证据。要确保转账记录清晰、完整，能够明确显示转账的时间、金额、收款方等信息。同时，如果可能的话，收集其他相关证据，如聊天记录、证人证言等，以证明你老公与小三之间存在不正当关系以及转账的目的是为了维持这种不正当关系。
   • 与对方协商：在掌握充分证据后，可以先尝试与小三进行协商，要求其返还所接受的转账。协商过程中，要保持冷静和理性，明确表达你的诉求和法律依据。如果小三同意返还，可以签订书面协议，明确返还的时间、方式等细节。
   • 提起诉讼：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求确认你老公的赠与行为无效，并判令小三返还所接受的转账。在诉讼过程中，要向法院提交充分的证据，证明转账的事实、你老公与小三的不正当关系以及该赠与行为侵犯了你的财产权益。法院会根据具体情况进行审理，并作出判决。

二、关于开房记录

1. 法律性质：
   • 开房费用一般属于你老公的个人消费支出，虽然这种消费行为可能与他的不正当关系有关，但从法律角度来看，它并不直接涉及夫妻共同财产的处分问题。因此，你难以直接通过法律途径要求小三返还开房费用。
2. 间接作用：
   • 然而，开房记录可以作为证明你老公与小三存在不正当关系的重要证据。在要求返还转账的诉讼中，开房记录可以与其他证据相互印证，增强你主张的可信度和说服力，有助于法院认定你老公的赠与行为无效。

建议：在整个过程中，要注意保护自己的合法权益，避免采取过激或违法的行为。如果对法律程序和证据收集等方面不太熟悉，可以随时向我咨询，我会为你提供详细的指导和帮助。