喝酒和不喝酒犯罪的主要区别在于犯罪时的主观状态、行为后果的严重性以及法律责任的承担上可能存在差异。以下从几个方面进行详细分析：

1. 主观状态与行为后果：

   • 喝酒后犯罪：酒精可能影响人的判断力、控制力和反应速度，导致行为人在犯罪时可能无法完全控制自己的行为或无法准确判断行为的后果。这种情况下，犯罪行为可能更加冲动、暴力或不计后果，造成的社会危害性也可能更大。例如，酒后驾车容易引发交通事故，造成人员伤亡和财产损失，其后果往往比清醒时驾车更为严重。
   • 不喝酒犯罪：行为人在清醒状态下犯罪，通常能够更准确地判断行为的后果，并有能力控制自己的行为。因此，这类犯罪可能更加有预谋、有计划，但也可能因为行为人的冷静和理智而减少一些不必要的暴力或冲动行为。

2. 法律责任的承担：

   • 喝酒后犯罪：虽然酒精可能影响行为人的判断力，但法律通常不会因此减轻或免除其刑事责任。然而，在某些特定情况下，如行为人因酒精中毒导致无法辨认或控制自己行为时，可能构成刑法上的“责任能力降低”或“无责任能力”，从而影响定罪量刑。但这种情况非常罕见，且需要严格的医学鉴定和法律程序来确认。
   • 不喝酒犯罪：行为人在清醒状态下犯罪，需要承担完全的刑事责任。法院会根据犯罪的性质、情节、后果以及行为人的主观恶性等因素来综合判断，并依法作出相应的刑罚判决。

3. 具体罪名与量刑：

   • 喝酒后犯罪：可能涉及更多与酒精相关的罪名，如危险驾驶罪（酒后驾车）、寻衅滋事罪（酒后闹事）等。这些罪名通常与酒精的摄入有直接关联，且量刑时可能会考虑酒精对行为人判断力和控制力的影响。但无论如何，酒精都不会成为减轻或免除刑事责任的法定理由。
   • 不喝酒犯罪：则可能涉及更广泛的罪名范围，如盗窃罪、诈骗罪、故意伤害罪等。这些罪名的量刑主要取决于犯罪的性质、情节和后果，以及行为人的主观恶性等因素。

4. 司法实践中的考量：

   • 在司法实践中，法院在审理喝酒后犯罪的案件时，会特别关注酒精对行为人判断力和控制力的影响程度，以及这种影响是否达到了足以减轻或免除刑事责任的程度。然而，由于酒精影响的复杂性和个体差异性，这种判断往往非常困难，且需要严格的医学鉴定和法律程序来支持。
   • 对于不喝酒犯罪的案件，法院则更注重犯罪行为的性质、情节和后果，以及行为人的主观恶性和社会危害性等因素来综合判断量刑。

总结与建议：

喝酒和不喝酒犯罪在主观状态、行为后果、法律责任承担以及具体罪名与量刑等方面都可能存在差异。然而，无论是否喝酒，犯罪行为都是不可接受的，且都需要承担相应的法律责任。因此，我建议大家要时刻保持清醒和理智，遵守法律法规，不要因一时冲动或酒精的影响而走上犯罪的道路。如果您或身边的人涉及刑事案件，无论是否与酒精有关，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供准确的法律分析和专业的应对策略。