企业采购无票商品，公安是否会认定违法经营，需结合具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度进行详细阐述：
一、无票商品采购的合法性基础
在商业活动中，发票是交易的重要凭证，它不仅是买卖双方交易行为的直接证据，也是税务部门征税的重要依据。然而，并非所有无票交易都必然构成违法经营。关键在于交易本身是否合法，以及是否违反了相关税收法律法规。
交易合法性：如果采购的无票商品本身是合法的，且交易双方具备相应的民事行为能力，交易内容不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该交易在民事法律关系上是有效的。但需注意，即使交易本身合法，不开具发票也可能涉及税务违法。
税务违法性：根据《中华人民共和国税收征收管理法》及相关规定，纳税人必须按照规定开具、使用、取得发票，并如实申报纳税。如果企业采购无票商品，且未按照规定进行税务处理（如未进行无票收入申报等），则可能构成偷税、漏税等税务违法行为。
二、公安认定违法经营的标准
公安部门在认定企业是否违法经营时，通常会综合考虑多个因素，包括但不限于：
交易真实性：公安部门会调查交易是否真实发生，以及交易双方是否存在虚构交易、骗取财物等违法行为。
商品合法性：如果采购的商品属于违禁品、盗版商品或侵犯知识产权的商品等，那么即使交易有发票，也可能构成违法经营。
税务合规性：公安部门会关注企业是否按照规定进行税务申报和缴纳税款。如果企业存在偷税、漏税等税务违法行为，且情节严重，可能构成犯罪，公安部门将依法进行查处。
三、可能面临的法律后果
行政处罚：如果企业采购无票商品且未按照规定进行税务处理，税务部门将依法对其进行税务行政处罚，包括罚款、加收滞纳金等。
刑事责任：如果企业采购无票商品的行为构成偷税、漏税等税务犯罪，且情节严重，公安部门将依法立案侦查，并可能将案件移送检察机关审查起诉。一旦定罪，企业及相关责任人员将面临刑事处罚。
四、建议与措施
加强内部管理：企业应建立健全内部财务管理制度，确保所有交易都按照规定开具、使用、取得发票，并如实申报纳税。
合规采购：在采购商品时，企业应要求供应商提供合法有效的发票，并仔细核对发票的真实性和合法性。
及时咨询专业律师：如果企业面临税务问题或担心采购无票商品可能带来的法律风险，应及时咨询专业律师，以便得到专业的法律建议和帮助。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。