针对您提出的“贷款人贷款给担保人用了，但是没写字据怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使没有书面字据，担保关系仍有可能成立。根据相关法律规定，保证合同可以是书面形式、口头形式或其他形式。因此，若您能证明存在口头约定担保，并且有其他证据进行佐证，如聊天记录提及担保事宜、证人证言等，那么担保关系依然有效。
接下来，为了维护您的合法权益，我建议您采取以下措施：
收集证据：
- 转账记录：证明您已经将贷款资金交付给了担保人。
- 聊天记录：如果与担保人有过关于贷款和担保的对话，这些记录可以作为证据。
- 通话录音：如果与担保人有过电话沟通，并且录音中提到了贷款和担保的事宜，也可以作为证据。
- 证人证言：如果有第三方见证了您与担保人之间的贷款和担保关系，他们的证言也是有力的证据。
与担保人沟通：
- 尝试与担保人进行沟通，让其确认贷款事实和担保意愿。
- 在沟通过程中，可以进行录音或录像，以保留证据。
考虑补签协议：
- 如果可能的话，与担保人协商补签一份书面协议，明确贷款金额、用途、还款时间以及担保方式、担保范围等关键内容。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供上述收集到的证据以及能证明贷款关系和担保关系存在的其他线索。
- 法院会根据具体情况进行审理和判断。如果能形成完整的证据链证明贷款事实和担保关系，担保人可能需要承担相应的担保责任。
关于担保人的责任：
- 如果担保是一般保证，您需要先就债务人的财产依法强制执行仍不能履行债务时，才能要求保证人承担责任。
- 如果担保是连带责任保证，您可以直接要求保证人在其保证范围内承担保证责任。
风险提示：
- 由于缺乏书面字据，诉讼过程可能会存在一定难度。因此，您需要谨慎处理，并尽力收集各类能证明贷款和担保关系的证据。
- 如果证据不充分，无法证明贷款事实、金额、还款时间等关键要素，或者担保人不配合、否认担保，可能会增加败诉风险。
综上所述，即使没有书面字据，您仍然可以通过收集证据、与担保人沟通、考虑补签协议以及采取法律途径等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。