结论：拿假酒抵债过了十年才发现，一般情况下可能难以直接起诉要求撤销抵债行为或追究相关责任，但具体还需根据抵债行为的性质、是否构成欺诈以及诉讼时效等因素综合判断。

分析如下：

1. 诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。在一般的民事纠纷中，如果权利人在知道或应当知道其权利受到侵害之日起三年内未行使诉讼权利，则可能丧失胜诉权。
   • 在您描述的情况中，如果拿假酒抵债的行为在十年前就已经发生，且您在当时或之后的一段时间内并未发现或未提出异议，那么从诉讼时效的角度来看，可能已经超过了法定的诉讼时效期间。

2. 抵债行为的性质与欺诈认定：

   • 如果拿假酒抵债的行为构成欺诈，即对方故意隐瞒酒的真伪，以假充真，使您在违背真实意思的情况下接受了抵债，那么该行为可能属于可撤销的民事法律行为。
   • 然而，要认定欺诈并撤销抵债行为，通常需要在知道或应当知道欺诈事实之日起的一定期限内（如一年内，根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条及相关司法解释，但具体期限可能因地区和具体案情而异，且需注意该条款与诉讼时效的区别）行使撤销权。
   • 鉴于已经过去了十年，即使该行为构成欺诈，您也可能因未及时行使撤销权而丧失该权利。

3. 特殊情况与例外：

   • 如果存在某些特殊情况，如对方持续实施欺诈行为、您在十年内一直不知情且该不知情非因自身过错导致等，可能构成诉讼时效中止或中断的法定事由，从而延长诉讼时效期间。
   • 但这种情况需要具体的证据支持，且法院在审理时会严格审查相关事实和证据。

4. 其他法律途径：

   • 如果无法直接起诉要求撤销抵债行为或追究欺诈责任，您还可以考虑其他法律途径，如向消费者协会投诉（如果涉及消费者权益保护）、向市场监管部门举报（如果涉及假冒伪劣产品）等。
   • 这些途径虽然可能无法直接解决抵债问题，但有助于维护市场秩序和消费者权益，也可能对对方产生一定的法律压力。

建议：

• 鉴于已经过去了十年，且诉讼时效问题可能成为障碍，建议您首先收集并整理相关证据，包括抵债协议、假酒的相关证据（如鉴定报告）、与对方的沟通记录等。
• 然后，您可以咨询专业律师（即向我咨询），根据您的具体情况和当地法律法规，评估诉讼风险和可行性，并制定合适的法律策略。
• 如果确实无法直接起诉，您也可以考虑通过其他途径维护自己的合法权益。