砍掉他人手脚的行为，在刑法上主要构成故意伤害罪，且通常属于重伤情节，犯罪者将面临严厉的法律制裁。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 罪名认定：

   • 砍掉他人手脚，显然是对他人身体造成了极其严重的伤害，这种行为在刑法上主要被认定为故意伤害罪。故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为，其核心在于行为人具有伤害他人的故意，并实施了伤害行为，导致他人身体受到损害。

2. 量刑情况：

   • 一般重伤情节：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。砍掉手脚无疑属于致人重伤的行为，因此犯罪者将在此量刑幅度内受到惩处。
   • 特别残忍手段或严重残疾：若砍掉手脚的行为被认定为以特别残忍手段致人重伤，并造成严重残疾，如导致被害人终身无法自理等，犯罪者将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的严厉制裁。这里的“特别残忍手段”包括但不限于使用极端暴力、毁人容貌、挖人眼睛、砍掉双脚等使他人身体遭受严重痛苦的手段。

3. 量刑考量因素：

   • 在司法实践中，法院在确定具体量刑时，会综合考虑多个因素。这些因素包括但不限于犯罪动机（如是否出于报复、泄愤等）、悔罪表现（如是否有自首、立功、坦白等从轻或从重情节）、民事赔偿情况（如是否积极赔偿受害者的经济损失）以及被害人是否谅解（受害者的态度及是否对犯罪者表示谅解也是量刑时的重要考虑因素）。

4. 特殊情形：

   • 值得注意的是，如果犯罪者在实施砍掉手脚的行为时具有杀人的故意，并且实际上造成了被害人死亡的后果，那么其行为可能同时构成故意杀人罪。在此情况下，犯罪者将面临更为严厉的法律制裁，即可能被判处死刑、无期徒刑或者长期有期徒刑。

5. 民事赔偿责任：

   • 除刑事责任外，犯罪者还需承担对被害人的民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费用、残疾赔偿金、精神损害赔偿等，以弥补被害人因犯罪行为所遭受的物质和精神损失。

总结与建议： 砍掉他人手脚是一种极其严重的犯罪行为，不仅会对被害人造成巨大的身心伤害，也会让犯罪人面临严厉的法律制裁和民事赔偿责任。因此，我强烈建议社会各界尊重生命和健康，严格遵守法律法规，共同维护社会的和谐与稳定。如果您或您身边的人遇到类似法律问题，请直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。