结论：去餐厅吃坏肚子，餐厅员工是否有责任需视具体情况而定，但餐厅作为经营主体通常需承担相应责任。您可以通过与餐厅协商、向相关部门投诉或提起诉讼等方式来处理此类问题。

详细分析：

1. 餐厅的责任：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，餐厅作为食品的生产经营者，有义务确保提供的食品符合安全标准，不会对人体健康造成危害。如果餐厅提供的食品存在质量问题，导致消费者吃坏肚子，餐厅应当承担相应的法律责任。
   • 餐厅的责任不仅限于直接提供问题食品的员工，而是整个餐厅作为经营主体都需要承担责任。因为员工的行为通常被视为餐厅的职务行为，餐厅有义务对其员工的行为进行管理和监督。

2. 处理方式：

   • 与餐厅协商：首先，您可以尝试与餐厅进行协商，说明情况并要求餐厅给予合理的赔偿。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
   • 向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者协会进行投诉。这些部门会对餐厅进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施或提供调解服务。
   • 提起诉讼：如果投诉后问题仍未得到解决，或者您认为餐厅的行为已经构成了严重的侵权，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明餐厅的食品存在问题，并且这个问题导致了您的健康损害。

3. 证据收集：

   • 在处理此类问题时，证据的收集至关重要。您应该保留好就餐发票、医疗证明、病历等相关证据，以便在需要时提供给相关部门或法院。
   • 如果可能的话，您还可以尝试获取其他就餐者的证言或照片、视频等证据，以进一步证明餐厅的食品存在问题。

4. 法律后果：

   • 如果餐厅被认定存在食品安全问题，并导致了您的健康损害，餐厅可能需要承担赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等法律责任。
   • 在严重的情况下，餐厅还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。

建议：

• 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免与餐厅发生不必要的冲突。
• 及时收集并保留好相关证据，以便在需要时提供有力的支持。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。