农民工工资拖到除夕，公安一般不会直接介入查处，但特定情况下可能会协助处理或移交相关部门处理。以下是对这一问题的详细分析：

一、公安部门的职责范围

公安部门主要负责维护社会治安、打击犯罪等职责。在农民工工资拖欠问题上，公安部门通常不会直接介入查处，因为这主要属于劳动监察和劳动争议调解仲裁的范畴。然而，如果拖欠工资的行为涉嫌拒不支付劳动报酬罪，即以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，公安部门会依法立案侦查。

二、农民工工资拖欠的解决途径

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 农民工可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况采取相应的措施，如责令用人单位限期支付工资、加付赔偿金等。

2. 申请劳动争议调解仲裁：

   • 如果农民工与用人单位之间存在劳动争议，如工资支付、劳动合同解除等，可以向当地劳动争议调解仲裁委员会申请调解或仲裁。
   • 劳动争议调解仲裁委员会会依法进行调解或仲裁，并作出具有法律效力的裁决或调解书。

3. 提起诉讼：

   • 如果农民工对劳动争议调解仲裁委员会的裁决或调解书不服，或者用人单位不履行裁决或调解书，农民工可以向人民法院提起诉讼。
   • 人民法院会依法进行审理，并作出判决或裁定。

三、特定情况下的公安介入

• 涉嫌犯罪时：如前文所述，如果拖欠工资的行为涉嫌拒不支付劳动报酬罪，公安部门会依法立案侦查，并采取相应的刑事强制措施。
• 协助执行时：在农民工通过法律途径获得胜诉判决或裁定后，如果用人单位仍然拒不支付工资，农民工可以向人民法院申请强制执行。在执行过程中，如果用人单位存在逃避执行、转移财产等行为，公安部门可能会根据人民法院的协助执行请求，提供必要的协助。

四、建议与提醒

• 及时维权：农民工在遇到工资拖欠问题时，应及时向相关部门投诉或申请调解仲裁，避免错过维权时机。
• 保留证据：农民工应保留好与用人单位之间的劳动合同、工资支付记录等证据，以便在维权过程中提供有力的支持。
• 了解法律：农民工应了解相关的法律法规和政策，增强自己的法律意识和维权能力。

如果农民工遇到工资拖欠问题，建议首先向劳动监察部门投诉或申请劳动争议调解仲裁。如果问题复杂或涉及犯罪行为，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。