关于转钱给别人但对方未收款何时能退回的问题，这主要取决于转账的方式以及双方的具体约定，以下是详细分析：
转账方式的影响
- 实时到账转账：如果转账时选择了实时到账，那么资金会立即到达对方账户。在这种情况下，如果对方未收款但资金已经到账，通常无法直接通过银行或支付平台自动退回。你需要与对方协商，看对方是否愿意主动退回资金。如果对方拒绝退回，你可能需要通过法律途径（如起诉）来追回资金。
- 普通转账或延迟到账转账：对于普通转账或选择了延迟到账的转账，如果对方在规定时间内未确认收款，资金可能会按照原路返回至你的账户。具体返回时间取决于银行或支付平台的规定，可能是几个小时到几天不等。
双方约定的影响
- 有明确约定：如果你们在转账前有明确的约定，比如“如果对方未收款，资金将在XX时间内退回”，那么应当按照约定执行。如果对方未按照约定退回资金，你可以依据约定要求对方履行，或者通过法律途径维护自己的权益。
- 无明确约定：如果双方没有明确的约定，那么资金退回的时间和方式就可能存在不确定性。在这种情况下，建议你首先与对方进行沟通，了解对方未收款的原因，并协商解决方案。如果沟通无果，你可以考虑通过法律途径来追回资金。
法律途径的考虑
- 如果对方拒绝退回资金，且你无法通过协商解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供转账记录、聊天记录等证据来证明你的主张。如果法院认定你的主张成立，可能会判决对方退回资金，并承担相应的法律责任。
建议：
- 在进行转账时，尽量选择安全可靠的转账方式，并了解清楚转账的具体规定和可能的风险。
- 如果可能的话，在转账前与对方进行明确的约定，包括资金退回的时间和方式等。
- 如果遇到对方未收款且资金未退回的情况，首先与对方进行沟通协商，如果协商无果再考虑通过法律途径解决问题。
最后，如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。