超市对偷东西的行为进行罚款是不合理的，且超市本身并无罚款的权力。以下是对此问题的详细分析：
一、超市无罚款权
法律依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政处罚只能由具有行政处罚权的行政机关或法律、法规授权的组织在法定职权范围内实施。超市作为商业经营场所，并不具备行政执法权或司法权力，因此无权对偷窃者进行罚款或其他形式的行政处罚。
实际操作：若超市发现顾客有偷窃行为，应立即报警，并配合警方提供相关证据，如监控录像等，以便警方进行调查和取证。公安机关会根据盗窃行为的情节和后果，依法对偷窃者进行行政处罚或刑事处罚。
二、超市可采取的合法措施
民事赔偿：在民事层面上，超市有权要求偷窃者返还被盗物品。若物品有损坏，超市可要求照价赔偿，以弥补其遭受的实际损失。但这属于民事赔偿范畴，并非处罚。如果顾客与超市自愿达成赔偿协议，且赔偿金额合理，不违反法律的强制性规定，那么这种民事和解行为是有效的。
报警处理：超市发现偷窃行为后，应第一时间报警，并保护好现场，以便警方进行调查。警方会根据盗窃行为的严重程度，依法对偷窃者进行相应的处罚。
三、超市“偷一罚十”规定的无效性
法律规定：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条的规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。
实际应用：超市的“偷一罚十”规定属于加重消费者责任的不公平、不合理条款，因此在法律上是无效的。超市不能以此为依据对偷窃者进行处罚。
四、超市可能面临的法律风险
若超市强制要求偷窃者接受罚款，可能会涉嫌侵犯他人的人身权利（如限制人身自由以逼迫其交钱）或财产权利（不合理地强行索要钱财）。情节严重的，超市可能会面临法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
总结与建议：
超市对偷东西的行为进行罚款是不合理且不合法的。超市应该依法处理此类事件，通过报警并配合警方调查来处理盗窃行为。同时，超市也应加强安全管理，提高防范意识，以减少类似事件的发生。如果您或他人遇到超市非法罚款的情况，建议立即报警并寻求法律帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为您提供专业的法律服务。