结论：一年前盗窃没被抓，后来被抓了是否算初犯，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。

分析说明：

1. 初犯的定义：

   • 初犯通常指的是第一次实施犯罪行为的人。在法律上，初犯与累犯、惯犯等概念相对，是量刑时考虑的一个重要因素。初犯往往因为缺乏犯罪经验，主观恶性相对较小，因此在量刑时可能会得到一定的从宽处理。

2. 时间间隔对初犯认定的影响：

   • 时间间隔较短：如果两次盗窃行为的时间间隔较短，且第一次盗窃行为未被发现或未受到处罚，那么在法律上，第二次被抓时，由于两次行为紧密相连，可能更倾向于被视为同一犯罪行为的延续或重复，此时可能不被认定为初犯，尤其是当两次行为构成连续犯或继续犯时。
   • 时间间隔较长：如果两次盗窃行为的时间间隔较长，且第一次盗窃行为已经过去很久，未被发现或未受到处罚，那么在法律上，第二次被抓时，可能更倾向于被视为独立的犯罪行为。此时，如果行为人之前没有其他犯罪记录，那么有可能被认定为初犯。但这也并非绝对，因为法律还会考虑行为人的主观恶性、犯罪手段、犯罪后果等多种因素。

3. 其他影响因素：

   • 犯罪记录：除了时间间隔外，行为人是否有其他犯罪记录也是判断是否初犯的重要因素。如果行为人之前有过其他犯罪行为，即使第一次盗窃行为未被发现或未受到处罚，第二次被抓时也不太可能被认定为初犯。
   • 犯罪情节：犯罪情节的严重程度也会影响初犯的认定。如果第二次盗窃行为的情节特别严重，如盗窃数额巨大、使用暴力或威胁手段等，那么即使行为人之前没有犯罪记录，也可能因为犯罪情节的严重性而不被认定为初犯。

法律建议：

• 如实陈述：在面对法律询问时，应如实陈述自己的犯罪行为和犯罪记录，不要隐瞒或谎报。因为隐瞒或谎报可能会对自己的量刑产生不利影响。
• 寻求专业帮助：如果面临盗窃等刑事指控，建议尽快寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况为你提供法律咨询和辩护服务，帮助你维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果你或你身边的人面临类似情况，建议直接向我咨询，提供详细的案情信息，以便我能给出更具体的法律建议。
• 在咨询时，请尽量提供准确的时间、地点、犯罪手段、犯罪后果等信息，这些信息对于判断是否初犯以及量刑的轻重都非常重要。