初犯一年多没有被抓，是否还会被抓，取决于具体的犯罪行为及其对应的法律规定。

一. 针对赌博技术诈骗

1. 赌博技术诈骗的定罪关键：在于是否有足够证据证明犯罪行为，而非是否抓到现场。证据需满足合法性、真实性和关联性要求。若证据确凿，即使过去一年多，司法机关仍可对犯罪嫌疑人进行追诉和定罪。
2. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的的聚众赌博或以赌博为业，以及开设赌场等行为，均构成犯罪，将受到相应的刑事处罚。这表明，对于赌博技术诈骗，法律并未规定具体的追诉时效，只要证据充分，司法机关可随时进行追诉。

二. 针对嫖娼行为

1. 嫖娼行为的追诉时效：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条，卖淫、嫖娼的，将受到拘留和罚款的处罚。然而，该法并未明确规定嫖娼行为的追诉时效。但一般而言，治安管理处罚的追诉时效相对较短，若行为发生后一年多未被查处，通常意味着已过了追诉时效。
2. 实际情况：在实际操作中，若嫖娼行为发生后一年多未被查处，警察通常将不再对行为人进行处罚。但这并不意味着嫖娼行为本身合法或无害，它仍然是非法的，且对个人和社会都有严重危害。

综上所述，初犯一年多没有被抓，是否还会被抓取决于具体的犯罪行为及其对应的法律规定。对于赌博技术诈骗等严重犯罪行为，只要证据充分，司法机关可随时进行追诉；而对于嫖娼等治安管理处罚范围内的行为，若已过追诉时效，则通常不会被再次处罚。但无论如何，犯罪行为都应受到法律的制裁，且个人应自觉遵守法律法规，避免违法行为的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。