作为包工头，在面临要工资（这里假设是您作为包工头需要向上级承包商或业主方追讨应得的工程款项，进而支付给农民工工资的情况）的问题时，可以采取以下合法且有效的途径来维护自身及农民工的权益：
一、优先沟通协商
直接沟通：首先，您应尝试与上级承包商或业主方进行直接沟通，明确指出款项拖欠的问题，并要求对方给出具体的支付时间和计划。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，同时做好详细的协商记录，以备后续参考。
书面催告：如果口头沟通无果，您可以向对方发送书面催告函，明确欠款金额、拖欠时间以及要求支付的具体期限。书面催告函具有法律效力，可以作为后续维权的重要证据。
二、寻求行业或政府协助
行业协会介入：如果所在行业有相关的行业协会或组织，您可以向其反映情况，寻求帮助。行业协会可能会提供调解服务或协助您与对方进行沟通。
政府相关部门投诉：携带相关证据（如合同、催告函、工程进度报告等），向工程所在地的劳动监察部门、建设行政主管部门或经济和信息化部门等投诉。这些部门有权对工程项目进行监管，并可以依法责令对方支付拖欠款项。
三、法律途径维权
申请仲裁：如果协商和投诉均无效，您可以根据合同中的仲裁条款或双方达成的仲裁协议，向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，对方必须履行。
提起诉讼：如果合同中没有仲裁条款或双方未达成仲裁协议，您可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持自己的主张，如合同、催告函、工程进度报告、付款记录等。法院将按照法定程序审理并作出判决，判决生效后，对方仍不履行，您可以向法院申请强制执行。
四、其他辅助措施
媒体曝光：在合法合规的前提下，您可以考虑通过向当地媒体反映情况，借助舆论监督的力量来促使对方尽快解决问题。但需注意，媒体曝光应基于事实，避免夸大或捏造事实。
法律援助：如果您在维权过程中遇到经济困难或法律难题，可以向当地法律援助机构申请免费法律服务。法律援助机构将为您提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等支持。
总结与建议：
作为包工头，在追讨工程款项的过程中，保持冷静和理性至关重要。首先尝试通过沟通协商解决问题；如果无果，及时寻求行业或政府的协助；必要时，通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据材料是关键，它们将是您维权的重要武器。同时，也可以考虑寻求法律援助等支持，以确保自身权益得到有效保护。