一小杯5度的起泡酒是否属于酒驾，不能仅凭酒的度数和饮用量来判断，关键在于饮用后血液中的酒精含量是否达到酒驾的标准。以下从几个方面进行详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据我国相关法律规定，酒驾的判定主要依据是血液中的酒精含量。一般来说，如果血液中酒精含量达到或超过20mg/100ml，即被视为酒驾。这一标准并不直接关联于饮酒的种类、度数或饮用量，而是基于血液中酒精的实际浓度。

2. 起泡酒的影响：

   • 起泡酒，尽管其度数可能相对较低（如5度），但仍然含有酒精。酒精的吸收和代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，包括体重、性别、饮酒速度、食物摄入等。因此，即使只饮用一小杯5度的起泡酒，也不能保证血液中的酒精含量不会达到酒驾的标准。

3. 个体差异与实际情况：

   • 不同人的身体对酒精的代谢能力不同。有些人可能即使饮用少量酒精，血液中的酒精含量也会迅速上升。此外，饮酒后的时间长度也会影响血液中的酒精含量。因此，无法简单地根据饮酒的种类和量来判断是否构成酒驾。

4. 法律建议：

   • 为了避免酒驾的风险，最安全的做法是在饮酒后不驾驶机动车。如果确实需要驾驶，应确保在饮酒后足够长的时间（通常建议至少数小时，具体取决于饮酒量和个体差异）再驾驶，或者选择其他交通方式。
   • 如果不确定自己是否适合驾驶，可以使用酒精测试仪进行自测，或者寻求专业医疗机构的帮助进行血液酒精含量检测。

总结来说，一小杯5度的起泡酒是否构成酒驾，取决于饮用后血液中的酒精含量是否达到酒驾的标准。由于个体差异和多种因素的影响，无法仅凭酒的度数和饮用量来判断。因此，为了安全起见，建议在饮酒后避免驾驶机动车。如果你有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。