违背施工过程中服务承诺的处罚措施，主要依据合同约定及相关法律法规来确定，具体包括以下几种情况：
合同约定的违约责任：
- 在施工合同中，双方通常会明确约定服务承诺的具体内容以及违背承诺时应承担的违约责任。这些责任可能包括但不限于支付违约金、赔偿损失、继续履行合同义务等。例如，若合同中明确规定了施工方需按时完成工程，若未能按时完成，则需支付一定比例的违约金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
行政处罚：
- 若施工方的行为违反了相关行政法规或规章，如建筑法、安全生产法等，相关行政机关有权对其进行行政处罚。这些处罚可能包括罚款、责令停产停业、吊销资质证书等。例如，若施工方在施工过程中存在严重安全隐患，且未按照要求进行整改，相关行政机关可对其处以罚款，并责令其停产停业进行整改。
- 法律依据：具体行政处罚的依据需根据违反的具体法规来确定，如《中华人民共和国建筑法》第六十七条、第七十一条等，均规定了相应的行政处罚措施。
民事赔偿：
- 若施工方的行为给发包方或其他第三方造成了损失，发包方或第三方有权要求施工方进行民事赔偿。这种赔偿通常基于实际损失进行计算，包括直接损失和间接损失。例如，若施工方的延误导致发包方无法按时开业，从而产生了租金损失、员工工资损失等，施工方需对这些损失进行赔偿。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
信用惩戒：
- 在一些情况下，施工方的违约行为还可能受到信用惩戒，如被列入失信被执行人名单、被限制参与政府采购等。这些惩戒措施虽然不直接涉及金钱处罚，但对施工方的声誉和业务发展会产生严重影响。
- 法律依据：信用惩戒的具体实施依据需根据相关法律法规和政策来确定，如《国务院关于建立完善守信联合激励和失信联合惩戒制度加快推进社会诚信建设的指导意见》等。
在实际操作中，针对违背施工过程中服务承诺的行为，处罚措施的选择和实施需根据具体情况进行综合考虑。例如，若违约行为轻微且未造成严重后果，可能仅需支付少量违约金或进行口头警告；若违约行为严重且造成了重大损失，则可能面临行政处罚、民事赔偿以及信用惩戒等多重处罚。
建议：在签订施工合同时，双方应明确约定服务承诺的具体内容以及违背承诺时应承担的违约责任，以便在发生纠纷时能够有据可依。同时，施工方应严格遵守合同约定和相关法律法规，确保施工过程的顺利进行，避免不必要的法律风险。若您在施工过程中遇到任何法律问题，可直接向我咨询。