企业注销后继续经营是明确的违法行为，将可能面临行政处罚、民事责任乃至刑事风险。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与经营资格丧失
- 《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第三条明确规定，市场主体应当依照条例办理登记，未经登记不得以市场主体名义从事经营活动。营业执照注销即意味着市场主体的经营资格被依法取消，主体资格终止。
- 《中华人民共和国公司法》第二百三十九条规定，公司清算结束后，清算组应当制作清算报告，报股东会或者人民法院确认，并报送公司登记机关，申请注销公司登记。这表明，公司一旦完成注销，其法人资格终止，不能再进行经营活动。
二、违法后果
行政处罚：
- 工商行政管理机关有权对无照经营行为进行查处，依据《无证无照经营查处办法》第十三条，可处以罚款、没收违法所得等行政处罚。具体罚款数额可根据情节轻重而定，最高可达1万元。若涉及特定行业许可，如餐饮行业的食品经营许可证，相关部门还有权吊销其相关许可证。
- 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》，未办理变更登记（包括注销后继续经营）且拒不改正的，罚款金额将提升至1万元以上10万元以下；情节严重的，更将面临10万元以上50万元以下的罚款，甚至被责令关闭停业。
民事责任：
- 合同纠纷：营业执照注销后继续以原企业名义签订的合同可能被认定为无效，企业需承担违约责任，赔偿对方损失。
- 侵权责任：在经营过程中若侵犯他人合法权益，如知识产权、人身权利等，企业需承担民事赔偿责任。即使营业执照已注销，原经营者或责任人仍需以个人财产承担。
刑事风险：
- 若无照经营行为情节严重，可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百二十五条规定的非法经营罪，处五年以下有期徒刑或拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或没收财产。例如，未经许可经营专营、专卖物品，扰乱市场秩序且情节严重的，就可能构成非法经营罪。
三、实际指导意义
企业在营业执照注销后，应立即停止所有营业活动，以避免可能的法律责任。对于消费者而言，与已注销的企业进行交易存在极大法律风险，因为这样的企业已不具备承担民事责任的能力。因此，在进行交易前，应仔细核查对方的营业执照状态，确保交易对象的合法性。
总结与建议：企业注销后不得再从事营业活动，这是由法律主体资格的丧失、相关证照的失效以及税务登记的注销等多方面因素共同决定的。为避免法律风险和经济损失，企业应严格遵守相关法律法规，在注销前做好充分准备和安排。如需继续经营，应依法重新设立新的企业并办理注册登记手续。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。