在非刑事案件（如强制隔离戒毒案件）中，公安机关是否会恢复聊天记录，需分情况讨论：

1. 法律依据与程序要求
   根据《公安机关办理行政案件程序规定》第28条，公安机关在办理行政案件时，为查明案情，可依法采取调取证据、检查等措施。若聊天记录属于证明违法行为的关键证据（如证明吸毒人员联络毒贩、组织吸毒活动等），公安机关有权通过技术手段恢复或调取。但需严格遵循法定程序，包括但不限于：

   • 制作书面调取证据通知书，明确调取范围、目的；
     
   • 涉及技术恢复的，需由具备资质的技术部门操作，并留存操作记录；
     
   • 对涉及个人隐私的聊天记录，需遵循《个人信息保护法》第13条，在“为履行法定职责所必需”的范围内处理。

2. 强制隔离戒毒案件的特殊性
   强制隔离戒毒属行政强制措施，依据《禁毒法》第38条，公安机关可对吸毒成瘾严重人员作出强制隔离戒毒决定。在此类案件中，聊天记录的证据价值主要体现在：

   • 证明吸毒行为的持续性（如频繁联络毒贩）；
     
   • 证明吸毒人员存在组织、教唆他人吸毒等加重情节。
     若聊天记录与上述核心事实无关（如日常闲聊），公安机关通常不会主动恢复或调取。

3. 权利保障与救济途径

   • 知情权：公安机关调取聊天记录时，应向被调查人出具调取证据通知书，明确告知调取内容及法律依据。
     
   • 异议权：若认为调取行为违法或证据收集程序瑕疵，被调查人可在行政复议或行政诉讼中提出排除非法证据的申请。
     
   • 隐私保护：根据《民法典》第1032条，公安机关对调取的聊天记录仅限用于案件办理，不得非法泄露或用于其他目的。

总结：在强制隔离戒毒案件中，公安机关可能恢复聊天记录，但需满足“与案件事实直接相关”且“程序合法”两个条件。若您涉及此类案件，对证据收集程序有疑问，可直接向我咨询具体法律适用问题。