结论：在夫妻双方共有财产且作为房贷共有还款人的情况下，若主还款人下岗，是可以要求变更还款人的，但这一变更并非随意进行，而是需要满足一定的条件并遵循相应的流程。

分析说明：

1. 变更还款人的条件：

   • 银行同意：房贷合同是借款人与银行之间签订的，因此，任何关于还款人的变更都需要得到银行的同意。银行会评估新的还款人的还款能力、信用状况等因素，以决定是否同意变更。
   • 夫妻双方协商一致：由于房贷涉及夫妻双方的共有财产，因此，在变更还款人时，需要夫妻双方协商一致，并签署相关的协议或文件。

2. 变更还款人的流程：

   • 与银行沟通：首先，需要与贷款银行进行沟通，说明变更还款人的原因和意愿，并提交相关的申请材料。
   • 提交申请材料：根据银行的要求，提交包括但不限于新的还款人的身份证明、收入证明、信用报告等材料。
   • 等待银行审核：银行会对提交的材料进行审核，评估新的还款人的还款能力和信用状况。
   • 签署变更协议：如果银行同意变更，会要求夫妻双方与新的还款人签署变更协议，明确各自的权利和义务。
   • 办理相关手续：根据银行的要求，办理相关的手续，如更新房贷合同、办理抵押权变更等。

3. 可能遇到的法律后果：

   • 如果银行不同意变更：如果银行认为新的还款人还款能力不足或信用状况不佳，可能会拒绝变更申请。此时，夫妻双方需要继续按照原合同履行还款义务，或者考虑其他解决方案，如提前还款、增加共同还款人等。
   • 如果变更后出现还款问题：如果变更后新的还款人出现还款问题，如逾期还款、无力还款等，银行有权按照合同约定采取相应的措施，如加收罚息、提前收回贷款等。同时，这也可能影响新的还款人的信用记录。

行动建议：

• 与银行充分沟通：在提出变更还款人的申请前，建议与银行进行充分的沟通，了解银行的具体要求和流程，以便更好地准备申请材料。
• 评估新的还款人的还款能力：在决定变更还款人前，需要对新的还款人的还款能力进行充分的评估，确保其能够按时足额还款，避免出现还款问题。
• 签署详细的变更协议：在签署变更协议时，建议明确各自的权利和义务，包括还款金额、还款期限、违约责任等，以避免后续出现纠纷。

如果在变更还款人的过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。