结论前置：针对“缺斤少两欺诈消费者最低赔偿多少金额”的问题，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，最低赔偿金额为五百元。以下是详细分析：

一、法律定性及赔偿原则

缺斤少两属于欺诈行为，它侵犯了消费者的知情权和公平交易权。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。这一规定确立了“退一赔三，最低五百”的赔偿原则，即经营者需按消费者要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品价款或接受服务费用的三倍；若此增加赔偿金额不足五百元，则直接赔偿五百元。

二、具体赔偿计算

1. 三倍赔偿计算：

   • 假设消费者购买的商品价款为X元，若经营者存在欺诈行为，则消费者有权要求经营者增加赔偿3X元作为损失。

2. 最低赔偿限额：

   • 若按照上述三倍赔偿计算出的金额不足五百元，如商品价款仅为100元，三倍赔偿为300元，不足五百元，则消费者有权要求经营者直接赔偿五百元。

三、其他法律责任

除了民事赔偿外，经营者还可能面临行政处罚和刑事责任。

1. 行政处罚：

   • 依据《中华人民共和国计量法实施细则》等相关法律法规，使用不合格计量器具或破坏计量准确度的经营者，可被处以罚款、没收违法所得、责令改正等行政处罚。情节严重者，还可能被吊销营业执照。

2. 刑事责任：

   • 若欺诈金额较大或造成严重后果，经营者可能构成诈骗罪，依法追究刑事责任。例如，多次实施欺诈且数额累计达到刑事立案标准时，将面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。

四、消费者维权建议

1. 保留证据：

   • 消费者在遭遇缺斤少两欺诈时，应保留好相关证据，如购物小票、称重记录、视频等，以便在维权时提供有力支持。

2. 投诉举报：

   • 消费者可以向当地市场监管部门（如拨打12315）反映问题，要求对经营者进行查处。

3. 法律途径：

   • 若协商无果，消费者可以向法院提起诉讼，主张民事赔偿。在诉讼过程中，消费者可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，要求经营者承担相应的法律责任。

示例说明： 假设消费者在某超市购买了一箱苹果，标价为200元。回家后发现实际重量不足，经称重发现实际价值仅为100元。此时，消费者有权要求超市按照“退一赔三，最低五百”的原则进行赔偿。即超市应退还消费者200元货款，并额外赔偿消费者600元（三倍赔偿），但由于600元超过了最低赔偿限额500元，因此超市实际应赔偿消费者500元（按最低限额赔偿）。若商品价款更低，如50元，三倍赔偿为150元，不足五百元，则超市应直接赔偿消费者500元。

总结与建议： 缺斤少两欺诈消费者的行为不仅违反了法律法规，也损害了消费者的合法权益。作为消费者，在遭遇此类欺诈时，应勇敢站出来维护自己的权益。同时，也建议经营者在日常经营中严格遵守法律法规，诚信经营，避免因小失大。若您在消费过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。