结论：住酒店落东西，酒店收拾房间时扔掉了是否需要赔偿，这取决于酒店是否尽到了安全保障义务以及物品丢失的具体情况。以下从不同角度进行分析：
一、酒店的安全保障义务
根据《中华人民共和国民法典》中关于安全保障义务的规定，酒店作为经营场所的管理者，对入住的客人负有安全保障义务，这包括保障客人的人身安全和财产安全。如果酒店未尽到这一义务，导致客人财产受损，酒店应当承担相应的赔偿责任。
酒店未尽到安全保障义务的情况：
- 如果酒店员工在收拾房间时，未按照酒店规定的程序或标准进行操作，导致客人遗留物品被误扔，且酒店未能提供合理的证据证明其已尽到安全保障义务（如监控录像、员工操作记录等），那么酒店应当承担赔偿责任。
- 如果酒店房间内没有明确的提示或说明，告知客人遗留物品的处理方式，或者酒店未提供合理的物品保管服务，也可能被视为未尽到安全保障义务。
酒店已尽到安全保障义务的情况：
- 如果酒店已经按照规定的程序或标准进行操作，且能够提供充分的证据证明其已尽到安全保障义务（如监控录像显示员工在收拾房间时仔细检查了每个角落，或者酒店有明确的物品保管制度并告知了客人），那么酒店可能不需要承担赔偿责任。
- 如果客人遗留的物品属于易腐、易变质或价值极低的物品，且酒店已经按照合理的方式进行了处理（如将食物丢弃、将废旧物品回收等），也可能不构成对安全保障义务的违反。
二、物品丢失的具体情况
除了酒店是否尽到安全保障义务外，物品丢失的具体情况也会影响酒店的赔偿责任。
物品价值：
- 如果客人遗留的物品价值较高，且酒店未尽到安全保障义务导致物品丢失，酒店应当承担较高的赔偿责任。
- 如果物品价值较低，或者客人无法证明物品的具体价值，酒店的赔偿责任可能会相应减轻。
客人过错：
- 如果客人在离开房间时未仔细检查自己的物品，或者将物品遗留在明显易见的位置（如桌子上、床上等），且酒店已经尽到了合理的提醒义务（如在房间内张贴提示标语等），那么客人自身也可能存在一定的过错，酒店的赔偿责任可能会相应减轻或免除。
三、建议与措施
对于客人：
- 在离开酒店房间前，务必仔细检查自己的物品，确保没有遗留。
- 如果发现物品遗留，应立即联系酒店前台或客房服务部门，询问是否找到遗留物品，并尽快前往酒店取回。
- 如果物品确实被酒店误扔或丢失，且酒店未尽到安全保障义务，客人可以向酒店提出索赔要求，并保留好相关证据（如购物发票、监控录像等）。
对于酒店：
- 酒店应制定完善的物品保管和处理制度，并明确告知客人。
- 酒店员工在收拾房间时，应按照规定的程序或标准进行操作，仔细检查每个角落，确保不遗漏客人的物品。
- 如果酒店发现客人遗留的物品，应及时联系客人并妥善保管，直至客人取回或按照酒店规定进行处理。
总结：住酒店落东西，酒店收拾房间时扔掉了是否需要赔偿，取决于酒店是否尽到了安全保障义务以及物品丢失的具体情况。如果酒店未尽到义务导致物品丢失，且客人能够提供充分的证据证明其损失，酒店应当承担相应的赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。