面对老板不给工资的情况，劳动者可以通过以下多种途径来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试协商解决：

   • 操作建议：首先，你可以尝试与老板或人力资源部门进行友好协商，明确表达拖欠工资的情况，并要求尽快补发。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以解决问题为导向。
   • 注意事项：务必保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 受理机构：各地的劳动监察大队或劳动保障监察机构是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的政府机构。
   • 投诉方式：你可以通过拨打12333投诉举报电话、当面投诉或网上投诉等方式反映情况。
   • 所需材料：提供身份证复印件、劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等相关证据，以便劳动监察部门进行调查核实。
   • 处理流程：劳动监察部门将调查核实情况，如属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 受理机构：当地的劳动争议仲裁委员会是专门处理劳动争议案件的机构。
   • 申请条件与流程：你需要在劳动争议发生之日起一年内提出书面申请，并提交仲裁申请书、身份证复印件、证明劳动关系和工资拖欠的证据材料等。仲裁委员会将决定是否受理，并安排开庭审理。双方可举证、质证和辩论，仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决。
   • 处理结果：裁决具有法律效力，若用人单位不履行裁决，你可向人民法院申请强制执行。

4. 向人民法院提起诉讼：

   • 适用情况：如果你对劳动仲裁结果不满，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。另外，如果用人单位出具了工资欠条且不涉及其他劳动关系争议，你也可以直接向法院提起民事诉讼。
   • 诉讼流程：你需要准备起诉状、相关证据材料，并向有管辖权的人民法院立案。法院将按照民事诉讼程序审理并作出判决。若用人单位拒不执行判决，你可申请强制执行，法院有权采取多种执行措施。

5. 其他法律途径：

   • 申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，你可以向当地人民法院申请支付令，法院应依法发出。
   • 要求加付赔偿金：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，若用人单位无故拖欠工资，你可要求其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
   • 寻求工会组织帮助：你可以向所在单位的工会或当地总工会反映情况，工会将协助沟通协调，争取应得工资。

在处理老板拖欠工资的问题时，有几点建议供你参考：

• 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保留所有与劳动关系和工资拖欠相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、银行流水等。
• 及时行动：发现工资被拖欠后，应及时采取行动，避免拖延导致证据丢失或维权难度增加。
• 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激行为。

面对老板不给工资的情况，你应充分利用法律武器，通过合法途径维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。